秋冬季节是吃萝卜的季节，这个季节也是萝卜大量上市的时候，水分充足，营养全面。
常言道:吃萝卜可以晒人参，所以在秋冬季节，我们一定要多吃一些萝卜，对身体有说不完的好处。
那今天就给大家分享萝卜不一样的新吃法，不炒不煮不凉拌，做法简单，吃起来Q弹有嚼劲，一起来看看是怎么做的吧。
首先把萝卜切掉两头，再用削皮刀把皮去掉。萝卜皮比较光滑的是可以不用去皮的，因为萝卜皮的营养也是非常丰富的，丢了实在是太可惜。
去皮之后清洗干净，再用擦丝器把它擦成细丝。刀工好的就直接用刀切成细丝，也是可以的。
擦好之后加一勺盐搅拌均匀，用盐把萝卜腌制一下，这样可以去除萝卜的辛辣味，放在一旁腌制五分钟左右。
接着准备几朵干香菇，加入温水，加一勺白糖，白糖可以加快香菇泡发的时间，给它放在一旁浸泡着备用。
然后准备半个腊肠，改刀切成小丁，加入腊肠吃起来会更香更有味。当然我们也可以加其他的肉类，这样可以丰富口感，增加营养，切好装入碗中。一把小葱切成葱花，装入碗中。
看一下这个时候的萝卜，已经腌制的差不多了，主要是看出了那么多的水分。然后往里面加入清水，把萝卜丝淘洗淘洗，洗去上面的盐分，再挤干水分，给它放到菜板上，把它切的碎小一点，然后装入碗中。
这个时候的香菇也已经泡软了，每一朵都吸足了水分，然后往里面加一勺盐，一勺面粉灼拌均匀。
用盐和面粉清洗香菇，这样可以把香菇清洗的更加干净，大约抓拌一分钟的时间给它倒入漏盘中。
用流动水冲洗冲洗，跟着再倒入开水中，加一勺盐，入点底味，搅拌均匀，把香菇煮熟，大约煮了两分钟的时间给它捞出来，放入凉水中过一下凉水，然后再挤一下水分，放到菜板上，把它切成条，再切成小丁。
切好装入碗中搅拌搅拌，把食材给它搅拌均匀，然后加一勺土豆淀粉或者是红薯淀粉都可以，再加一勺面粉继续充分的搅拌均匀。
最后取一撮能够捏成团就可以，像这样就可以摆入蒸笼里面，然后再放入蒸锅中，水开后蒸十分钟。
接下来准备料汁几个小米椒切成小圆圈，几头大蒜切成片，再把它们切碎，切好，装入小碗中，加一勺白芝麻，浇上热油，激发出香味。
然后加一勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺红油、一勺盐、大勺白糖搅拌均匀，像这样万能的料汁就调好啦。
大约十分钟的时间，萝卜丸子就已经蒸熟了。打开盖子，萝卜的清香味就随之而来了。每一个都晶莹剔透的，看着就很有食欲，非常好吃的萝卜丸子就这样做好啦，吃起来QQ弹弹的好吃又有嚼劲，里面加了香菇，腊肠，吃着非常的香，口感呢也是相当的好。
我们可以蘸着料汁吃，也可以直接吃，都是非常的入味。以后萝卜不要总是用来凉拌了，您像我这样做，无水无油，多吃也不用担心长肉。好啦，今天的家常菜就给大家分享到这里啦。
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