对于东北人来说
火锅是天气转凉的首选
冷面是夏天解暑的必点
只有烧烤
是永远的心头白月光
#南阳吃货圈#
南阳有这么一家店
一道镇店菜品
成了烧烤新王者
真的是去早了没串
去晚了没桌！
烧烤江湖跌宕起伏，变幻莫测有传承经典的老一派也有与时俱进的野路子
炭烤海怪鱼（碟鱼头）
据说是来自长春的
新派烧烤
地道的东北口味
鲜味遇上新做法
火爆全网！
真想给发明碳烤碟鱼头的人颁发一个“烧烤最佳贡献”奖章怎么就这么会研究荤素搭配一大盘实惠好吃，很诱人蝶鱼的鱼身肉质一般
但是鱼头却非常鲜美
所以
一般烹饪蝶鱼
都是只做碟鱼头
在高温的炙烤下鱼油顺着缝隙滴出刷酱撒料，再反复翻烤鱼皮滋啦啦冒着油用筷子挑开顺着鱼肉的纹路一撕到底入口先是焦酥的口感然后鱼油随着咀嚼爆出再来口啤酒瞬间满口香气~！吃碟鱼头你得放弃装假和客套大口吃，无刺香嫩一口嗦下去肉香骨酥，回味无穷大块鱼肉肥嫩又新鲜吃起来非常爽！吃完肉，再嗦鱼骨骨髓的味道鲜香不少吃货对它情有独钟一半是喷香的碟鱼头一半是爽口的水果、花生米如果是两个人来这么一份碟鱼头不到50块钱，美滋滋~麻辣碟鱼头
原本碟鱼头只有原味有着海鱼的独特嫩香为了满足更多吃货又多了一个麻辣味麻、辣、香、嫩、滑更过瘾的吃法是加柠檬
根据个人口味
适量添加
柠檬的清香酸甜
会让碟鱼头吃起来更美味
烤碟鱼头有着其它鱼类无法媲美的独特味道肉细无刺，嫩滑多汁不愧是新晋的王者美食百闻不如一吃火遍全网的碟鱼头值得你亲自去品鉴碟鱼头配啤酒狠过瘾！烤猪蹄
烤猪蹄
一直深受吃货们的喜爱
猪蹄烤完
消去了很多油脂
裹上辣椒和孜然
皮酥肉香，得劲哩很~！
烤猪蹄要想好吃首先卤制要入味精选猪前蹄骨小肉多，口感好要想口感绝佳
必须严格把控烤制流程
把猪蹄较厚的地方剪开
随后刷油
在烤架上不断翻面
撒上调料才可以上桌
经过层层把关烤出的猪蹄油量光泽孜然、辣椒面、芝麻、*豆各种香味混合在一起馋得人口水直流肉皮酥脆，香糯入味
迫不及待咬一口
脆香Q弹，很有嚼劲
吃起来一点也不油腻油焖小龙虾
这里的小龙虾只只鲜活生猛严选清水稻田虾鲜活现做，绝不隔夜开放式厨房
让烹虾的流程一目了然
在锅中高温翻炒
火候十分给力
大火闪现的瞬间
将小龙虾的鲜香逼出~！
小龙虾的份量很感人足足3斤盛在一个巨大盘子里没有华丽的容器没有刻意的摆盘就是实实在在的虾山份量足，个头大色泽鲜亮，香味诱人这么大一盘子，仅需99元非常实惠划算！能不能再便宜点？能，超级福利在文末酸汤小酥肉泡油条
地道的老式酸汤小酥肉韭*、蘑菇、葱花、鸡蛋金针菇、香菜、木耳、小磨油熟悉的配菜，熟悉的味道份量十足！酸香味美，回味无穷像小时候喝的酸辣汤又像咸鸡蛋汤这个味儿，太熟悉了瞬间唤醒味蕾记忆酸汤小酥肉泡油条
这样的吃法很新奇
千万不要以为是黑暗料理
保证你吃一次就上瘾
现炸的热乎油条
泡在酸香的酥肉汤里
2分钟就可以开吃
并且久泡不烂
饱吸汤汁的油条
比吃肉都香~！
油条软香够味
一口吃下去，汤汁四溢
更惊艳的吃法是
吃一口油条，咬一口酥肉
根本停不下来的好吃
手抓羊肉炒面
好吃的炒面很少见尤其是河南味儿的炒面几乎吃不到炒面虽然和炒拉条差不多但味道完全不一样新鲜羊肉炝锅
配上蒜薹和杭椒
大火爆炒
然后放入煮好的手工面
炒至入味即可出锅
看似简单的手抓羊肉炒面
却需要大厨的精湛厨艺
火候把控，收汁入味
一气呵成，不能回锅
趁热来上一口
面香顺滑，配菜脆嫩
微微辣，香而不腻
缺点就是份量太大
一个人吃不完！
这家店给人最深的印象是返璞归真窑洞里吃饭尽显农家风格复古上菜方式，趣味无穷！故乡的炊烟里总少不了柴火饭的飘香泥巴炉子柴火饭呈现即将失落的农家味道这里的最大特色
就是烹饪方式
用简单原始的传统烹饪
保留食材原本味道
重温柴火饭的淳朴和鲜美！
满眼都是记忆中的模样
冒着烟的笼屉
高高堆起的食材
橱窗上挂满了风干的美味
每一个角落都有满满的年代感
泥巴炉子·柴火饭
伴随着几代人的回忆
依稀记得烟囱中的炊烟
满屋子弥漫的香味
置身农家吃饭的感觉儿时围着土灶做饭的场景浮现脑海显得异常清晰...泥巴炉子·柴火饭