枸杞对大家来说一点也不陌生，经常看到的是泡水喝，很多人们的养生食物，现在的人们都注重养生，所以枸杞就成了炙手可热的食物了，那知道他是养生的食物，具体还了解多少呢。让我们一起来看一下吧。
枸杞的功效与作用
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍*素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有多种保健功效。
1、免疫调节作用
有增强非特异性免疫作用，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞。
2、抗衰老作用
人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，体现枸杞提取液具有延缓衰老作用。
3、抗肿瘤作用
枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。
4、抗疲劳作用
枸杞多糖能显著提高肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力。
5、降血糖作用
枸杞提取物可显著而持久降低血糖，增加糖耐量，且*性较小。
6、护眼明目
人体的视网膜光感受器是由视*醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视*醇，从而提高视力，防止*斑症。7、补血作用
现代医学研究证实枸杞子中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分，对造血功能有促进作用。
枸杞多种营养成分
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
枸杞的多种吃法
1、干吃枸杞
干嚼的效果是最好的，吸收营养也是最全面，这种很少有人干嚼，感觉口味不好吃，干嚼着吃用量最好减半，吃多了也不好。
2、泡枸杞
大多数人都会选择泡枸杞喝，也可以搭配一些红枣，对于女人来说补血比较好，另外还有配菊花，可以消火，养肝明目的作用，还有泡酒，对男人来说补肾效果比较好。泡茶的时候也可以加几颗放在里面增添口感比较好。
3、枸杞煲汤
枸杞煲汤喝的做法也有很多各有各的功效，比如桂圆枸杞汤，银耳莲子枸杞汤等。然后就是最常见的就是枸杞炖鸡汤。但需注意的是煲汤的时候最后一步放枸杞，不要水温过高过久，不然枸杞的药效容易流失。
4、枸杞煮粥
枸杞煮粥时放一些既能起到保健作用，也增加口感色泽，是比较不错的方法！例如：大枣大米枸杞粥，枸杞小米粥，枸杞和山药粥等很多做法。
5、枸杞泡茶
最常见的就是枸杞泡茶，比如枸杞泡红茶，可以补肝肾，具有保健眼睛的作用，还可以改善体质虚弱的症状。枸杞红枣茶，可以补虚益精，清热明目。能够有效治疗病后体虚，头昏目花等。
枸杞的副作用
枸杞看着是养生的食物，但是我们还是有一些副作用的，让我们来看一下吧
1、过敏的患者
过敏的人不要应用，不然会诱发出现喉头水肿，还有周身皮疹等等。
2、血压升高患者
高血压患者不建议应用，以免导致血压继续升高，容易诱发出现心脑血管疾病的风险。
3、有明显的炎症感染
像感冒、发烧、腹泻、腹痛不要吃，以免使体温升高，使相关的病情控制难度加大。
4、脾气暴躁
脾气不好还有焦虑的患者尽量不要吃枸杞，因为枸杞会诱发出现脾气更大，对于治疗疾病没有好处。
5、肝火旺盛
肝火本身就旺盛的人也不要服用，因为枸杞本身是可以补血，滋阴补肾的，如果喝了就更肝火旺盛。
红枸杞与黑枸杞的区别
都知道市面上有两种枸杞，那就是红色的枸杞和黑色的枸杞，那他们两个的区别一样吗？
黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。
野生黑枸杞的生长习性野生黑果枸杞适应性很强，能忍耐高温，耐寒性也很强，在零下30摄氏度下无冻害，还耐干旱，在荒漠地仍能生长。是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。
红色枸杞比黑色枸杞耐寒稍微差一点，高温也是
黑枸杞的营养成分比红枸杞的营养成分更高一些，与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软*金”。
枸杞这个食物，其实对大家来说百利无害，现在春天的季节来了，是最适合养生的季节，我们可以把他当做下午茶来喝，但是切记一天当中不要超量，超量了不好。