酒是百药之源，具有溶解药理、散化药性、还具有催化药效的作用，用酒浸泡各种药材历史悠久，可以用酒浸泡的药材有很多种，包括很多稀奇古怪的，动物的、植物的、矿物的、果实种子的等等诸多药材，都可以拿来泡酒，用酒的挥发力，将药性药效挥发到极致，从而起到各种疗效的作用。
浸泡药酒，一般要使用高度的纯粮酒，度数越高，浸泡的药物挥发越快，药性也溶解的快，韭菜籽泡酒，也属于由于已久的老方子，在农村使用韭菜籽泡酒的经常可以看到，有的还会搭配一些枸杞、红枣，韭菜籽具有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的功效。韭菜籽是有一定的壮阳效果的。所以有些人拿来泡酒，是在正常不过的事情了，男人到一定年龄时，补肾成为最主要的保健之一。
韭菜籽不但可以起到补肾壮阳，还具有益肝健胃：韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；这些效果都具有很好的保健效果，但因为韭菜籽的温热药性，年轻人还是尽量少食用，或者不使用，避免由于火力旺盛造成虚火上升的现象。
韭菜籽行气理血：韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；韭菜籽药效在“本草纲目”就有记载，所以普遍认为韭菜是“壮阳草”，韭菜籽更是厉害有天然伟哥的称号。
白酒浸泡韭菜籽，要使用高度数的纯粮白酒，一般现在有些酒坊都有专门炮制药酒的高度白酒出售，韭菜籽要炒熟发香变色之后在进行浸泡，大约浸泡十来天后就可以饮用，一天一小杯半两左右即可，不可多饮，尤其是体虚者很容易上火，阴虚火旺者忌服。
因为韭菜籽泡酒有火气，可以适量加以一些枸杞进行浸泡，喝过韭菜籽酒后，可以饮用蜂蜜水或者牛奶，起到消融火气、降火气的效果，关于韭菜籽泡酒的功效，欢迎大家补充评论留言，谢谢。