所谓一场春风化雨，一场春暖花开。再过一个多月就要进入冬天了，温度会越来越低，人体需要储备足够的力量来抵抗严寒。
特别是对于老年人，在日常的生活中要更加小心！因此，中老年人应多食“1豆2果3汤”，补充足够的养分，为冬季的到来打下坚实的根基。
1颗：花生米
秋季，就是“长寿果”——花生的丰收时节。所谓“经常食用花生米，不食花生米”，由此可见，花生米可以和肉食相提并论，经常食用对人体健康有好处
1.将花生g的花生放在一个盆子里，用水泡5个多钟头。让花生吸收足够的水份，口感更脆
5个钟头之后，将花生沥干待做。
2.在平底锅里烧开水，放入花生。将葱切姜切片，然后加入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克
烧热之后，把里面的油渣倒出，用中火烧5分钟
3.5分钟之后，将花生和汤倒入一个碗里。放入4g的碱粉，浸泡数分钟，取出控水待用。
4.将西芹2个切片，用一把小刀把西芹切片；胡萝卜一片，切片。另在平底锅中烧开水，加入胡萝卜片及西兰花片，煮一分钟左右，倒入凉水中。
晾乾后，把花生放在一边。加入2克食盐，3克芝麻香油，搅拌均匀即可
2个水果：雪梨，板栗
所谓“春天有芽，秋天有果实。”秋季必备雪梨，板栗，男女平等，营养丰富
制作方法：糖醋栗。
1.先将栗子洗干净，然后在栗子的中间划出一道切口。这一步骤不可忽视，这是栗子入味、易熟、易剥皮的重要环节。
2.将所有的食材都放进烤箱里，然后倒入少量的水，上下两道都要一起开启，然后用锅盖将里面的水烧开，直到将里面的水烧干为止。
3.在栗子煮沸的时候，倒入一只大盆里的蜂蜜，然后倒入少量的水，然后混合在一起。
4.我们现在要做的就是开锅，看看里面的水都快干了，现在我们用蜂蜜水均匀的浇在栗子的表面，然后用大火翻炒，让它均匀的加热。
5.在爆炒的时候，栗子会受热膨胀，慢慢的裂开，直到栗子完全张开，蜂蜜水也会变得干燥。
香梨
制作方法：
1.剥掉梨子的表皮，去掉中心的果肉，再将其切片。将其剁碎，放到盆子里，用水清洗，控乾
2.取出一个小型的沙罐，将一瓶红酒倒进去。如果有需要，可以选用82年份的拉菲，这样味道会更好。倒一小杯糖浆，并加少许水
将糖块缓慢的加热，使其溶解，同时，酒精也会在高温下蒸发。
烧开水后，将雪梨倒进锅中，慢火炖5分钟即可。冰镇之后，将梨子装在盘子里，淋
3道菜
在秋天，温度急剧下降。哪能没有温热的滋补肠胃？一来，秋季的时候，可以喝点润喉、补充水分，二来，也能抵御严冬，提高免疫力，可谓一箭双雕
1.将一只鱼的头部切成两段，去掉鱼的牙和腮。一份嫩豆腐，一份，切丁，姜切丝，葱，葱段，一个蛋，待用。
2.将油镬加热，放入一只平底锅，倒入油，倒入适量的油，倒入适量的油，当油温达到5分的时候，倒入鸡蛋，继续慢速炸，一边炸，一边炸，等到所有的蛋汁都凝固了，倒入适量的油脂。
3.再次在平底锅中加入油，当油温五成时，将生姜和鱼头下煎，先将鱼的头部煮熟，这样可以去掉腥气，还可以起到一定的脂肪作用，熬煮后的汤汁会变得更香，待到两边都是金*色时，加入适量的沸水，切勿加入冷水，否则会凝结蛋白。
4.把炸好的蛋倒入锅中，用小火慢炖10分钟，要用火加热，这样才能保证鱼肉的鲜味和乳白色。10分钟之后，放入豆腐，再焖3分钟，让豆浆充分吸收其中的养分，然后放入3g的盐，2g的黑辣椒，少许的麻辣，再洒上一些葱，味道鲜美无比。
一锅乳白色的鲜嫩鱼头就被端了上来。