芡实花果好像鸡头，叶片庞大，呈圆盘状平铺于水面上，极其壮丽。俚语说，“婴儿食之不老，老翁食之延年”，被视为祛病延年的上品，有“补而不峻”、“防燥不腻”的特性，是秋天进补的首选。底下就一同来看看吧！
性平，味甘、涩。
脾、肾、胃经。
芡实有补中益气、健脾止泻、开胃止渴，固肾涩精的成效。芡实可为人体增加大批糖、卵白质、脂肪及多种维生素和微量元素。
①芡实与金樱子配伍煎汤服食，恰当男人遗精、女子带下者。②芡实与山药、莲子、白藊豆配伍，用于脾肾不够、慢性泻痢者。
芡实的食用法子
芡实山药粥
质料：
芡实、山药各30克，糯米50克，白糖适当。
做法：
①芡实洗净；山药去皮，洗净，切片；糯米淘洗明净。
②将芡实、山药片、糯米放入开水锅中同煮成粥。
③待米煮至熟烂，介入适当白糖调味便可。
芡实的服用忌讳
一、自己火盛，上火凶横，手心发烧的人不宜服用；
二、巨细便不利者及食滞不化者慎服；
三、产后妇女及婴儿不宜食用。
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