中药主要来源于天然药及其加工品,包括植物药、动物药、矿物药及部分化学、生物制品类药物。由于中药以植物药居多,故有“诸药以草为本”的说法。我国幅员广阔,分布着种类繁多、产量丰富的天然资源,主要是天然的动物类、植物类药,达种左右,常用的中药有余种。由于中药品种十分复杂,容易混淆,一不留神,您确定所买的是您想要的那款药材么?中药材的“精准购买”还是需要一定技巧的。
事实上,有些药材外观很相似,难以分辨;有些药材药名相似,但实为不同之物;有些药材因炮制方法不同而功效不同;有些药材只是选用了其不同的部位但功效也各异;有些药材听上去差不多但来源不同,导致一些差异;还有些药材可能只是采摘时间不同,作用有差异。可能读来很像绕口令而且让大家云里雾里。不说生僻的,就以那些常见的药材来举例,以药食同源的中药材来阐述。
先说“长得像”。玫瑰花可疏肝解郁,走进花茶店看见两堆差不多的花骨朵,一个写着玫瑰花,一个写着月季花,买哪个泡泡茶?想买点红豆煮煮薏米红豆汤,走进超市南北货专区,柜台前的赤豆和赤小豆有让您犹豫么?无独有偶,想买点黑豆补补肾,这一大一小的黑大豆和黑小豆是买大还是买小?
二说“名相似”。家里的老人托您去买点红花煮煮水、泡泡脚,精致盒装的西红花是买还是不买?去药房买点贝母弄个贝母炖雪梨,店员问您是要川贝还是浙贝?冬至之前,泡酒治疗风湿痹痛用的是五加皮还是香加皮?
三说“同物不同部位”。夏天到了,想买莲子降降火,是买莲子肉还是莲子芯?人参芦、人参须、人参片,好像人参须和人参芦便宜些,买便宜的行么?
四说“同物不同炮制方法”。听说荷叶山楂茶能降三高,去药店说称点山楂,是称生山楂还是炒山楂呢?气虚乏力,买人参好还是红参好呢?活血化瘀,是买三七粉直接吞服好呢,还是买整只三七炖汤喝好呢?
五说“来源看似相似,品种不同”。药店新手发现安宫牛*丸用的是牛*,牛*解*片用的是人工牛*,还有一盒一盒的体外培育牛*,都是牛*,它们有差别么?
六说“同物不同采摘时间”。买胡椒粉做调料,发现白胡椒和黑胡椒两个品种,更喜欢哪种口味?鹿茸和鹿角哪个更适合老年男性?胎菊和杭白菊泡茶喝,您更偏爱哪一个……?
这里面的扑朔迷离就分期和大家娓娓道来吧。
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