生产日期和保质期
这个大部分人容易做到。尽量选择刚生产出来的。如果保质期比较短，购买的时候，要计算一下能不能在保质期结束前食用完？如果不能，就减少一些量。示例：下面这款牛奶，是年8月8日生产的，保质期6个月。02配料
配料表就是标明生产这种食品的原材料有哪些，这样你心里就比较清楚是不是比较健康的。也很好找，在包装上找到“配料”字样，示例如下：配料表上的顺序，通常是按照“食物用料量递减”的原则，排在第一位的就是使用量最多的，然后依次递减。比如下面这款牛肉干，看它的配料：牛肉，白砂糖，大豆油...白砂糖排在第二位，就知道它加了很多糖。再从它的营养成分上看，每克里含有碳水化合物33.6克，主要就是因为加了大量的白砂糖。我们再来看另一款牛肉干，找到配料：牛肉、食用香精香料、食用盐...没有添加白砂糖。所以我们看到它的营养成分表里，每克含碳水化合物只有4.4克。03营养成分表
接下来我们来讲营养成分表，以下表为例。通常营养成分表会有3部分。左侧是“项目”，有5项是强制标出来的，分别是：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物和钠。而且它们的顺序也是固定的。中间是标明单位重量里含有营养成分各是多少。还是以上图为例。每克，包括能量千焦（kj），含有12克蛋白质，18克脂肪，60克碳水化合物和0毫克（mg）钠。右侧是营养素参考值，是一个百分比值。举例就比较容易明白，每克含12克蛋白质，这12克蛋白质占人体每天需要了的20%。也就是你吃进去克这样的食物，会摄入12克蛋白质，这12克蛋白质占一天需要的20%（一天平均需要60克蛋白质）。04营养成分表与摄入的量
营养成分表给我们提供查看单位食物的热量及主要营养成分的量。我们摄入了多少热量以及营养素，还要看我们摄入了多少量。下面举几个例子，大家可能更容易明白。1酸奶普通酸奶，每克碳水化合物的含量通常在10克以上。下面这款畅轻酸奶，从营养成分表上看到，每克中含有碳水化合物13.5克，一瓶酸奶是克。那么一瓶所含的碳水化合物总量为：(/)X13.5=33.75克。所以，喝下一瓶克的畅轻酸奶，你会喝下将近34克的碳水化合物，这里面大部分是糖。酸奶喝多了，也会长胖。2可口可乐从营养成分表上，我们看出可口可乐每毫升（ml）中含碳水化合物10.6克，而这10.6克碳水化合物都是糖。一瓶普通塑料瓶可口可乐是毫升（ml），我们来计算一下含糖多少：（/）X10.6=63.6克。也就是说，看着营养成分表上含碳水化合物不多，但是通常喝下的量多，摄入的糖分就多，一瓶就喝下了将近64克糖。这也是为什么很多人喝可乐发现长胖的原因，每天喝一瓶ml的可乐，就摄入64克糖，要是喝2瓶，就会摄入超过克的糖。3咖啡这是我经常喝的雀巢醇咖啡。先看一下它的营养成分表，每克含碳水化合43克，好像很高啊。那我们每次喝会摄入多少碳水化合物呢？我每次差不多会放3克这样的咖啡，来计算一下每次会摄入多少热量和多少碳水化合物。热量：（3/）x=39千焦，大约是10千卡热量。碳水化合物：（3/)x43=1.3克我每次喝一杯这样的咖啡，大约摄入1.3克碳水化合物，10千卡热量，非常低。4牛肉干这一款牛肉干，每克热量是千焦，含碳水化合物是4.4克。它里面有很多的小包，一小包大约15克。如果我们每次吃一小包，会摄入多少热量和碳水化合物？我们来计算一下：热量：（15/）x=千焦，大约是41千卡。碳水化合物：（15/）x4.4=0.66克5薯片我们来看一下这个乐事薯片。一罐是克，它的营养成分表是以每30克来看（非常狡猾的地方），每30克热量千焦，含脂肪9.9克，碳水化合物16.6克。我们来计算一下，吃完一罐会摄入多少热量，多少脂肪和碳水化合物？热量：（/30）x=千焦，大约千卡脂肪：（/30）x9.9=34克碳水化合物：（/30）x16.6=57.5克这样一贯薯片，一次很容易就吃完，当你吃完这罐薯片，你就摄入千卡热量，摄入34克脂肪和57.5克的碳水化合物。现在知道怎么长胖的吧？以上跟大家分析了几个例子，是想告诉大家，要把营养成分表和你每次摄入量的量结合起来考虑。第一，单位营养成分表上的热量低，但是你摄入的量多，也会摄入更多的热量和碳水化合物。第二，单位营养成分表上的热量高，但是你每次摄入的量很少，也不用担心。第三，单位营养成分表上的热量高，脂肪多，碳水化合物多，同时你每次又容易吃多的东西，那就要十分警惕了。第期不用怎么运动，边吃边瘦！扫