年1月5日（下周三）是二十四节气里的小寒。从中医角度来说，人体抵御寒冷、病邪靠的是阳气，只有阳气充足，才能百*不侵，百病不生。所以小寒养生要以防寒补身为主。宜多食用一些温热食物以补身体，如糯米、南瓜、葱姜、大蒜、大枣、桂圆、核桃仁、瓜子、花生、葡萄干、牛羊肉、虾等。我们一起来看一看全国各地的小寒习俗饮食有哪些吧。1.南京吃菜饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，用矮脚*青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，十分香鲜可口。2.南京吃温补鸡汤：老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。搭配红枣、莲子、枸杞、桂圆、香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。3.广东吃糯米饭：广东小寒吃糯米饭，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。4.吃涮羊肉：小寒是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。5.天津吃*芽菜：据《津门杂记》记载，天津地区有小寒吃*芽菜的习俗。*芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。快来吧，让营养美味的食物温暖你的胃，强健你的身体，帮你抵御严寒。
美食早知道（本文中所有照片均出自幼儿园实拍，版权归幼儿园所有，请勿转载）
撰稿：王万千
审核：办公室
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