你大学四年所在的城市，有什么好吃的让你念念不忘？
在一个陌生的城市生活了几年，它慢慢与你“气味相投”。
你走街串巷，慢慢走进那些活色生香的百姓生活，享受这个城市独有的舌尖美味。
我们采访了来自五湖四海的年轻人，聊聊他们上大学的城市有什么美食。
（多图预警，请备好纸巾，控制住哈喇子）
众所周知，南方的美食真的多到数不清。
广东的丰盛早茶，重庆的麻辣火锅，四川的串串兔头，还有江浙沪浓油赤酱的各式小炒...
在南方，有太多令人心动的美食了。
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我，一个土生土长的上海人，在广西上了四年大学。
说实话，认识螺蛳粉主要因为我室友，她们一周至少要在宿舍吃三次，每次满屋子的味儿熏得我头晕脑胀。
相比于细致文雅的上海小吃，我本能对这个又臭又酸又辣的玩意儿是抗拒的。用上海话说就是这个东西“没有腔调”。
一次机缘巧合，我玩游戏输了，在室友的威逼利诱下嗦了一口粉。
碗面满满的一层红油，腐竹和酸笋鲜嫩开胃，鲜美的汤汁浸透着米粉，吮吸一口，酸爽的味道在舌尖跳舞，着实酣畅淋漓。
米粉上盖着的青菜也很喜欢，清脆多汁，和螺蛳粉酸辣的口感形成鲜明对比，总之就是太！好！吃！了!
曾经发誓不吃螺蛳粉的我，现在：真香。
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在广东上学，刚开学一周，我就胖了五斤。
都吃了些什么呢，煲仔饭双皮奶虾饺皇烧鹅艇仔粥蛋挞粉蒸排骨菠萝油...嗝！
要说最让人念念不忘的，非潮汕牛肉火锅莫属。
准确的说，是筋道的手打潮汕牛肉丸。
它到底有多好吃呢？就是把锅里的牛肉丸全部吃完还意犹未尽，还想让老板煮一锅打包带回去。
牛肉丸鲜嫩多汁，牛筋丸里面多了一些嫩筋，更加有嚼劲，满口都是浓郁的牛肉香气，扎扎实实的肉丸子，配上鲜美的牛肉清汤，吃完十分满足。
就因为这口，大学毕业了还念念不忘，休假了就想着飞过去吃顿正宗的牛肉火锅（还有叉烧包云吞面马拉糕蒸饺凤爪...)
在广东上大学真的太幸福了！
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喜欢吃臭豆腐，是因为我女朋友，她是湘妹子。
大学的时候，我约她一起出去玩，问她想吃什么，她直率地告诉我：臭豆腐！
然后就带我去学校旁边的一条小吃街，买了一份臭豆腐，两个人一起吃。
虽然这不是我第一次吃臭豆腐，但是黑成焦炭模样的臭豆腐我还是第一次吃。
无辣不欢的湖南，臭豆腐上必须撒上满满的辣椒油，闻起来虽然怪怪的，但是吃上去非常香。
外焦里嫩，鲜美多汁，好吃到我和女朋友都抢着吃。
所以在我的记忆里，臭豆腐就是最好吃的东西。
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说出来你可能不信，上大学之前的我，滴辣不沾。
来了重庆以后，无辣不欢。
室友一个湖南人，一个四川人，还有一个是徐州人，都特别能吃辣，在她们潜移默化的影响下，我也变得重口起来。（是被逼无奈...）
刚开始我看着满锅的红辣椒，实在有点下不了嘴，所以总要放进白水里涮一下再吃。
很显然，这样的操作被室友深深鄙视了：“这样吃火锅和关东煮有什么区别？”
后来，在我的一步步修炼之下，接受程度从微辣到中辣，再到重辣，本来以为能一跃跻身到特辣的阶级，后来发现段位还是不够（辣的胃疼..）。
重庆火锅最吸引我的地方就是麻辣的口感，烫个毛肚，烫个老肉片，再来份小酥肉，吃完大汗淋漓的感觉实在是太爽了。
北方地域辽阔，衍生了很多豪爽奔放的北方美食。
面食的丰富多样性，牛羊肉的海量畅爽，都是南方人羡慕不来的。
对于北方来说，吃饱喝足就是福。
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在西安上大学，冰峰+油泼面+肉夹馍是我平时吃的最多的套餐。之前在南方城市吃过，味道都不惊艳，直到来了西安我才知道，北方的面食好吃果然不是吹的。
先来说说油泼面和肉夹馍吧。一大碗宽面，上面盖着层辣椒，热油往上一浇，只听见滋啦滋啦沸腾的声音。
瞬间一碗热气腾腾，油香满溢的油泼面就好了。
这个时候，再来个软烂醇香的肉夹馍，真的不羡鸳鸯不羡仙了。当然了，还有一样西安特产不能忘记，就是无论天冷天热都要来一瓶的冰峰汽水！
有了它，三秦豪华套餐才算完整嘛！
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锅包肉，东北菜扛把子。（不接受反驳，除非你请我吃烤冷面）
第一次吃还是在学校旁边的小饭馆儿，端上来一盆色泽金*的炸肉，酥松的外皮上裹着糖醋酱汁儿,非常诱人了。
咬上一口，能听到酥脆的外皮声，在嘴里化开的酸甜肉香。
对了，这家的锅包肉还能拉丝，当时吃完直呼过瘾：这也太好吃了！
我的这条命都是锅包肉给的，当然还有烤冷面、地三鲜、小鸡炖蘑菇...▼
亲戚朋友听说我是在兰州念的大学，都会问我正宗的兰州牛肉面好吃吗？
我只想说：当然！
在我去兰州之前，我也一直觉得兰州拉面是拉面...
沿街的牛肉面每一家都好吃，你完全不用担心会踩雷。而且，这里的牛肉面每一碗都货真价实，大块的牛肉吃到爽。兰州的牛肉面都是熬一晚上的汤，第二天喝最新鲜的汤头，鲜美的味道让你觉得之前吃的牛肉面都是将就。除了上面介绍的这些地域美食，还有很多不同的南北风味特色：
上海皮薄汤多的生煎包；河北外脆内嫩的驴肉火烧；浙江香脆美味的梅干菜烧饼；山东喷香适口的山东煎饼...无论是南方美食的精巧细致，还是北方美食的大碗豪爽，只要是好吃的，都能让人印象深刻。它代表着这个城市的记忆，也是你大学四年青春的烙印。
就是你吃上一口，就仿佛回到那个宿舍上下铺正在讨论着点什么夜宵的深夜，那个自习教室偷偷帮别人点名的星期一...
小桥流水的南方小镇，校门口的糖芋苗和美玲粥更外香甜。大雪纷飞的北方小城，和几个好哥们坐在开着暖气的小酒馆，大雪纷飞却格外温暖。真想重新回到18岁那年啊。
#欢迎留言讨论#你上大学的城市有什么好吃的？本文转自：一课（ID:bestyike），毕业生的理想岛，专注职业成长和技能提升，这里有一群不爱将就的年轻人！