在农村，很多老年人喜欢到地里挖野菜做成各种美食，这是过去艰苦生活养成的习惯，因为在以前食物与蔬菜少，而长在地里的野菜既唾手可得还可以充饥。即便是现在的生活水平提高了，很多老人也会挖一些野菜来吃。
野菜是各种可以食用野生植物的统称，像荠菜、面条菜、灰灰菜、山苜楂等等，而有一种野菜不仅茎叶很受欢迎，结出的果实还是乡下小孩子们喜欢的美味零食。
羊奶瓜
在田间地头或山坡河沟，常会看到这种叶片买条状茎秆细长，结有许多两头尖中间粗，外皮青绿色梭形果实的植物，人称它“羊奶瓜”。
说到羊奶瓜植物，现在城市里很多90后、00后年轻人很少认识，而对于在农村生活的人来说，却是相当的熟悉。因为这植物茎叶焯烫后可以做蒸菜、烧汤滋味鲜美，同时果实可以生食或凉拌了吃。那么，这是一种什么植物、有什么价值？
01羊奶瓜科普
羊奶瓜是龙胆目萝藦科半灌木植物，植株半直立多分枝，春末*绿色小花朵。羊奶瓜耐贫瘠干旱及旱涝，一般生长于山东、河南、陕甘、辽宁及内蒙地区的沙丘或干旱荒地及农田路旁。羊奶瓜是一种有趣的植物，常见植物一般是花落后才结果实，羊奶瓜是边生长边开花一边结出果实。
羊奶瓜
羊奶瓜的果实呈纺锤形，果肉洁白脆甜可口，事实上羊奶瓜的名字还有很多，比如盘龙草、嵩瓜、牛梢瓜、羊角瓜、老鸹瓢、雀瓢，因为地梢瓜的果汁乳白色形似牛奶，还叫它羊婆奶、奶瓜瓜、羊奶草，羊奶瓜等等。
羊奶瓜
02羊奶瓜能吃吗？
羊奶瓜植株如一簇簇生长在田边路旁形似杂草，事实上羊奶瓜是可以食用的一种野菜，将羊奶瓜连根拔起用开水焯烫一下，揪住根部将地梢瓜茎叶撸下洗净，可以做凉拌菜、蒸菜或烧汤，在饥荒年代是很多人的“救荒菜”。
羊奶瓜果实鲜果青绿色，果肉脆嫩可口有甜丝丝的奶香，可以当水果生食，现在市场上，羊奶瓜卖到了90多元一斤，常年供不应求。
03羊奶瓜价值
食用价值。羊奶瓜茎叶及果实含有蛋白质、维生素C、纤维素、钙、铁等微量营养素，其中钙含量是牛奶的4倍；蛋白质及纤维素含量是常见蔬菜水果的数倍，因而得名羊奶瓜。药用价值。羊奶瓜幼果食用可以止咳生津，益气通乳，补钙，对于感冒引上火引起的咽喉肿痛，失眠体虚，产后乳汁不足有很好的食补作用。羊奶瓜的果汁还可以治扁平疣。羊奶瓜10月左右果壳裂开，里面的种子像蒲公英一样随风飞走。羊奶瓜果壳俗称天浆壳，是一味清肺化痰，散瘀止血中药材，《中华本草》载有适用于咳嗽痰多、气喘、惊痫、小儿麻疹、跌打损伤外伤出血等病症。
萝藦
羊奶瓜有很好的食用价值药用价值和经济价值，不过在采摘时你一定要仔细辨认，因为有一种植物的其果实酷似羊奶瓜却不能食用，它就是萝藦。
怎样分辨羊奶瓜和萝藦呢？1.羊奶瓜植株半直立匍匐，多分枝，叶片细长；萝藦缠绕茎少分枝，叶片长卵形，附生在其它植物上生长。2.羊奶瓜果壳光滑，萝藦的果壳上有纵向的棱，果壳有麻点凸起。
以上就是关于羊奶瓜这种植物的介绍，朋友们吃过羊奶瓜吗？在你的家乡叫它啥名字？
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