1.手里有馕，心里不慌
*有句俗语：“一天不吃馕，两腿直打晃。”可见馕在*人生活中的重要程度~
馕是一种神奇的食物，馕本身就有无数种吃法，不管是皮牙子馕还是辣皮子馕，都能震惊你的味觉，更别说还有玫瑰花酱馕、芝麻馕、库车大馕、“奥尔”馕，在馕上雕花等等等等。更为神奇的是，馕可以搭配一切！除了搭配烤肉和手抓，*群众又发现了馕和西瓜的完美搭配~真真是万物皆可配馕。
听说乌鲁木齐很出门的馕是位于西北路的阿布拉馕，但经常要排好久的队，稻稻推荐一个连锁品牌叫馕王，在乌市有好多家店，里面的辣子馕、玫瑰馕、薄荷馕都是极好的~
2.烤包子，我要来十个！
烤包子，*人最喜爱的食品之一。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用肥瘦皆宜的新鲜羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋葱混好，加入孜然粉、精盐和胡椒粉调味。十几分钟即可烤熟，色泽金*、外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，一口咬下去，满满的都是带着汤汁的羊肉馅，幸福极了！
乌市比较出名的烤包子是位于水磨沟区七纺的老太太烤包子，听半个*人的产品汪说，七纺附近有很多卖烤包子的，但老太太烤包子每天都只有中午的一小段时间哦，传说中的饥饿营销吗。
3.包尔萨克配奶茶，幸福一整天
包尔萨克是哈萨克族的传统美食，通常和面时会加入一些牛奶、酥油、鸡蛋和糖，做出来的面团十分劲道！由于加入了鸡蛋和牛奶，包尔萨克的口感尤其松软甜糯~
再搭配一碗传统的奶茶啦~和其他地方不同的是，*的奶茶是咸的，一般由砖茶和牛奶或羊奶慢火熬制而成。刚烧好的奶茶倒在碗里，晾一会儿表面还会有一层薄薄的奶皮子，是属于*的独特记忆之一。
4.薄皮包子来一口，你有我有全都有
*的薄皮包子，当地人称皮提曼塔，选用上好的羊肉做馅。“薄皮包子”，顾名思义，包子皮一定是极薄的，的确，几乎可以透过包子皮看到里面的馅。刚蒸好的薄皮包子，色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，咬一口，感觉包子皮都融入到了肉馅中，啊啊啊……
5.搪瓷杯里的鲜美：缸子肉
缸子肉，其实就是缩小版的清炖羊肉。缸子里盛上清水，然后放入羊肉、恰玛古、*萝卜、生姜、鹰嘴豆等，在炉子上慢慢熬炖一段时间之后，那香味，简直让人欲罢不能啊！
虽然卖相不一定好看，但只要你尝过一次，就一定会明白为什么*人那么钟爱它了！
抓饭拌面大盘鸡，来吧我的卡路里
碳水爱好者之光：手抓饭
在*美食圈，手抓饭绝对是主角之一。*手抓饭以*胡萝卜（*特产哦）、带骨羊肉、洋葱等为原料，看似简单，用料却十分讲究。吃起来，羊肉鲜嫩，米饭劲道弹牙，*胡萝卜软糯香甜，实在是美味又营养~
抓饭的品种超级多，例如羊腿抓饭/羊排抓饭/碎肉抓饭/风干牛肉抓饭/黑抓饭，当地人喜欢点上一份抓饭，配上酸酸辣辣的凉拌萝卜，原味儿的酸奶（白糖可以自己加哟），加上当地的砖茶或凉爽的格瓦斯，美美的一顿午餐荤素搭配超满足～
拉条子/拌面/炮仗子/丁丁炒面
说起*的面食啊，是不是想起了经常能在街边兰州拉面里面吃到的*拌面？
*的面最讲究面条本身，就是面本身就必须足够有劲道有嚼劲！重要性甚至超过的浇头，而且有劲道到什么程度？也许你在*待一段时间之后，会觉得腮帮子疼......
像上图这样浇头和面分开的叫拉条子。*人一般喜欢将炒菜直接扣在面上，用筷子把面与菜搅拌均匀（知道为什么叫“拌”面了吧~），谓之菜面合一。
而根据面条的长短，还分成几种，二节子稍短一些，炮仗子再短一些，丁丁炒面就是切成丁丁的了（想什么呢喂！），但都有个共同的特点：都很有嚼劲！
想追*妹子？先来份炒米粉！
近几年，*炒米粉的名头可谓是“响彻大江南北”呀~这一道外来的美食，经由*当地人的改良，形成了*的独特风味。
*炒米粉入口酱香浓郁，粉儿弹滑筋道，辣味直逼心间，让人直呼过瘾~这才是*炒米粉的正确表达啊！如果想连酱都吃光光，再没sei比用香喷喷的馕蘸着吃更合适了！（果然馕什么都能配哈~）
这是*拌米粉，酥*豆一般是标配，但很辣！但*的妹子们吃起来，一点都不客气，分分钟就能碗光、粉光、酱光！虽然可能肚子有点受不了……但第二天还是会去吃！
而且*的炒米粉店还有一个奇特的景观，店里90%都是*的丫头子！炒米粉是*妹子的最爱，当地男士如果想追到女朋友，一顿“爆辣”炒米粉是敲门砖～而且吃辣不能输啊！
*酸奶
在*，人们大多吃烤肉、抓饭、馕包肉这些以牛羊肉为主的食物，大口吃肉，好是过瘾！然而吃多了这些，难免有些油腻。为了解腻，*人自有妙计，饭后来一杯酸奶，既解腻，又减轻了肠胃的负担~
*手工酸奶以全脂牛奶为原料，QQ弹弹，奶质醇厚而又清爽。不过，一定记得加糖或者蜂蜜哦！不然可能会酸到你五官扭曲呢~
天不黑，我就吃不停
不要怀疑，在*，十点天黑是很正常的！所以不如晚饭就和夜宵一起吃了吧！
由于时差的关系，*天黑的晚，所以也就无所谓晚餐还是夜宵之分啦~
羊肉！羊肉！
*的羊肉和别的地方不一样！一定要亲自去尝尝！
去过*的人都知道，诶呀妈呀，*的羊肉串，那是杠杠滴！羊肉不膻，味道肥美，简单地撒上一点盐、孜然和辣椒面，那香味，谁能顶得住啊！
当然，*的羊肉可不仅仅只限于*羊肉串这一做法，不仅有最体现羊肉本味儿的手抓羊肉、清炖羊肉，还有让人欲罢不能的胡辣羊蹄和烤全羊，更有承载着无数*人舌尖记忆的*面烤肉和馕坑肉……羊肉是贯穿于*人生活食物，来到了乌鲁木齐，就该大口吃肉，体验一把地道乌市生活！
去*吃烤肉，不要和店家说“来几串”，地道*人点烤肉都说：“老板，烤十个肉，老一点，再来一个腰子，十个肝子、板筋！辣子多多！”
划重点，要说“个”不说“根”！说”烤肉“不说”烤羊肉串"!
今晚吃鸡！大吉大利！
提到*，如果一个人的脑海中没有浮现羊肉串，那就肯定是想到了大盘鸡！但可能多数人不知道，除了大盘鸡，*还有着爽辣可口的椒麻鸡、辣子鸡等等。来到乌鲁木齐，就像个地道的*人一样，欢欢喜喜去吃鸡~
大盘鸡可以说是*菜的名片了，关于它真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。
一大盘子端上来就是暖色调，很有食欲，有爽滑麻辣的鸡肉再加上软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细！然后再来上一盘宽面，下到汤汁里……绝了。
关于乌市的大盘鸡，如今比较著名的是位于幸福路的“*第一盘”。曾经创造了世界基尼斯纪录哦。
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