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TUhjnbcbe - 2021/5/25 17:15:00
点击上方蓝色字,收获满满干货能量、热量、大卡、卡路里,

傻傻分不清楚?

吃包薯片怕摄入太多的热量?

食品包装上的营养成分表看不懂?

今天,

小编姐姐就带大家一起来看看!

《食品营养标签管理规范》中规定:食品营养成分表必需要标注的有能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素。

能量和四种核心营养素的NRV值如下

能量

kJ(正常成人每日消耗的能量参考值为kJ)

蛋白质

60g(正常成人每日消耗的蛋白质参考值为60g)

脂肪

≤60g(正常成人每日消耗的脂肪参考值≤60g)

碳水化合物

g(正常成人每日消耗的碳水化合物参考值g)

钠离子

mg(正常成人每日消耗的钠离子参考值mg)

怎样正确的看营养成分表

1、标准

注意是把每克当做一份来计算,还是把每包的重量当做一份来计算。

2、能量

先来看一张营养成分表,可以看到每g的能量是kJ,那么是多少热量呢?

大卡和卡路里都是热量的单位,千焦却是能量的单位。

1千卡=1大卡=0卡=0卡路里=焦耳=4.千焦

所以,上图的g食品含有的热量就是来自于:

kJ/4.=.5大卡

一般来说,成人每天至少需要大卡的热量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能量来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。

3、蛋白质质量指数

想知道这种食品的营养价值是高是低,有一个简单的判断方法,看蛋白质质量指数,用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值%,如果≥1,那就是高蛋白食物;如果1,则表示你获得了较高的能量,较少的蛋白质,这种食品的营养价值不高。

4、碳水化合物

重点

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