今天，5.20，特殊的日子——网络情人节。
在这个时髦化、年轻化、精神化和含蓄化的节日里，我们继续来献上一份健康的厚礼，增添一下这个特殊日子的厚度。
我们继续来揭秘一下食品营养标签中“营养成分表”。
“营养成分表”也是国家卫健卫（原卫生部》于年12月发布的国家标准GB-《预包装食品营养标签通则》中要求在食品标签中强制标识的内容，目的是让消费者正确了解摄入一定量的该食品给我们所补充的营养素情况。
先看一下，我们能否在预包装食品的包装盒上能否找到“营养成分表”：
某蛋酥卷的营养成分表
某方便面的营养成分表
某乳制品的营养成分表
以上是我们生活中常见的三类食品的营养成分表，我们就以“蛋酥卷”和“乳制品”为例带着大家来认识“营养成分表”。
主要从以下两个方面进行正确解读：
1、知道能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量情况，这是一个正规预包装食品强制标出的！没有标识出这几个的千万别买！
以上几个食品的营养成分表中都标识出了能量和核心营养素（可以买），但是能量和核心营养素的含量是不同的：
某蛋酥卷的营养成分表中：克可以给我们提供的能量是千焦（粗略除以4可得出千卡，约千卡）；蛋白质8克；脂肪31.6克；碳水化合物31.6克；钠毫克（折合成食盐：×2.54÷0=0.5克）。
某乳制品的营养成分表中：克可以给我们提供的能量是千焦（约68千卡）；蛋白质3.1克；脂肪3.6克；碳水化合物5克；钠53毫克（53×2.54÷0=0.1克）。
比较克的蛋酥卷和克的乳制品得出的主要结论：蛋酥卷的产热量高（VS68，高出近10倍），高脂肪（31.6VS3.6，高出近10倍），食盐含量高（0.5VS0.1），蛋酥卷属于高热量、高脂肪、高盐食品。
2、正确认识“NRV%”或者“营养素参考值%”（二者一个意思）表示：每单位（g或ml或1份食物）食品中某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值（NRV）”的百分比。
就第一方面的数据接着说明（说重点）：
我们摄入蛋酥卷克，可以给我们提供的能量是千卡，占我们全天能量需要量的27%（接近1/3,接近一餐的热量），食盐是0.5克，占我们全天需要量的10%（5-6克）；摄入克乳制品，可以给我们提供能量68千卡，占我们全天能量需要量的3%（27%VS3%,算低热量了！）
补充一下：大家用同样的方法看一下某牌子的方便面，我要重点说的是“钠”，85.2克的面和25.5克的调味包共含钠毫克+毫克=毫克，约提供食盐=×2.54÷0≈6克，意思是，你吃了一包普通的方便面，全天的食盐量都吃了，后面的所有食物中的钠盐都是超标的！请高血压患者或者心脑血管疾病患者远离方便面！!
从以上两方面可以告诉大家：几乎所有的慢性疾病都要求我们控制能量及部分营养素（比如，钠）的摄入，大家从营养成分表中弄清楚这两点，应该会科学选择自己或者慢性病患者该如何选择预包装食品，同时也说明一个问题：为什么减肥那么难！————能量，在不经意中就会过量摄入，从一袋袋很小的食品开始！
这么多数据，真是为难大家了
但是，在健康面前，我们马虎不得呀，请大家硬着头皮看懂、学会，一定收获多多！
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