今天是文旅五峰和您一起的第次旅行
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五峰人习惯于把爆米花叫做“玉米泡儿”，把土薯片叫做“洋芋泡儿”。“泡儿”俩字，上下两张嘴皮那么轻轻一碰一收，把尾字儿化掉，就是一种颇具地域风情的叫法。本地人俗称地梦儿，因其外观和草莓略微相似，又被称为野草莓。味道也跟野草莓有几分神似，甘甜中带点儿果酸味儿，口感丰满而且柔软。
地泡儿生命力极强，即使在荒坡、田坎、石缝中，它也毫不气馁地生长，扎根潮湿向阳的地方长势更加旺相。茎株高约十五厘米，下有茎须小菀，叶子茵茵翠绿，果实樱桃般大小，果肉上点缀着棕红色芝麻状小点点。还有一种植株与草莓相似，果肉呈大红色，书名蛇莓，俗称蛇梦儿。少量食用味道甘美，过量食用则可能造成头晕、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，大人们总是叮嘱小孩：蛇梦儿有毒，千万莫乱吃。
阳春三月，一朵朵白色小花在扇形叶丛间悄然绽放，素洁小花秀气而繁密。含蓄内敛的花冠并不引人注目，淡淡幽香弥漫在山谷间，却引来无数蜂群蝶阵。四月春阳暖透，花儿渐渐凋萎。仿佛眨了下眼睛再睁开眼皮时，一颗颗果实已经跃上枝头，就像孕妇般开始显肚。端午前后，地泡儿努力吸收阳光，先青后白，渐次成熟。显出颇有层次感的集体孕育：植株顶端有红有白渐趋成熟，中下部尚在努力开花、挂果，因而它可以牵连不断地鲜香数月。
图丨朋友圈
老家房前屋后都是地泡儿，未成熟时红得像一张绒毡，成熟时白得像一片雪地。躺在青草地上，沐浴和煦阳光，聆听鸟儿和鸣，香味随风飘来，沁人心脾。记得第一次吃地泡儿的情景，母亲在大田里干活，我就在离她不远的田坎上边摘边吃。就近撷取一片阔大的桐麻树叶，卷成锥形筒状，再横着对穿一小截树枝，将叶片给“锁”住，做成简易的“阔叶漏斗”，用它作为地泡儿的盛具。等到母亲坐在田坎边歇息时，从漏斗中抓一大把地泡儿，不由分说塞进她口中。她先大幅度猛嚼几下，连说几声“好吃”，接着反刍似细细咀嚼一番才舍得吞下。
乡村长大的孩子，难得见到柑橘苹果香蕉之类的集市水果，大山却慷慨馈赠给孩子们免费的奇珍异果。那些草呀藤呀树呀，仿佛就是大自然编织的果盘：樱桃、杨桃、端午梦子、树泡儿、猴枣、七月渣、八月拿、冷饭坨（五味子）、羊母奶子、老虎泡子等，四季殷勤地“捧”出来，让孩子们留连其间，尽情品尝。在我印象中，各种各样野果的味道都无法跟地泡儿媲美。地泡儿简直就是大自然赐予人类的珍馐，如果路边邂逅居然无动于衷，不摘它几大把送进嘴里，无异于暴殄天物。
图丨朋友圈
念书时，每天从家里走到学校要丈量十几里山路。夏天地泡儿成熟时节，放学后就迫不及待地往家里赶，沿途一边割猪草一边摘地泡儿。等到跨进家门已是掌灯时分。母亲怕饿着孩子们，火塘边早已烤好土豆或者红薯。她不知道的是，地泡儿已经填饱我的肚子。周末再约上几个玩伴，带上草帽去摘地泡儿。大家你追我赶，像野鸭子似地撒向斜坡地带，看谁摘得大摘得多。吃不完的，取下草帽当作箢篼，或者用荷叶兜着颠颠地带回家，与兄弟姐妹一道分享。
家里偶尔吃过的玻璃罐头舍不得扔掉空瓶，小伙伴们结伴上山放牛放羊，出发前便随身携带一个。把牛绳羊绳系在树桩上，便转身去摘地泡儿。牛羊追逐偏远的地方，那儿有处女般的青草，地泡儿必然丰盛，不但可以放开肚皮饱餐一顿，装上满满一瓶，闻着它的清香就是一种享受。带回家的地泡儿，先用清水洗去蒙尘，撒上些许白糖腌制片刻，用青花瓷碗盛装着，一马平川地坐着，大把大把地抓起来直接往嘴里送。贪婪的我们总以为一粒一粒的吃法太过文雅，如此这般地海吃胡吃才过瘾。母亲见我们吃得胃里冒出酸水，便将剩下的地泡儿揉碎，掺上玉米面拌和均匀，蒸成地泡儿粑粑。吃起来格外酸甜爽口，还带着一缕奇特的香味儿。这种吃法成为珍贵的记忆。
童年时总爱把地泡儿当作最珍贵的礼物，送给亲戚和要好伙伴分享。有一次，我把地泡儿捧给一位山外进来的朋友品尝。起初他不敢吃，挑一颗放在鼻子底下，秀气地闻一闻，小心翼翼摁到唇齿间，试着嚼一嚼，接着再也忍不住，猛地抓起一把塞进口中，连声夸赞：想不到地泡儿这么好吃，简直不可思议！
地泡儿保质期极短，通风条件下勉强存放一天半时间，也就很少见诸水果摊点。现在有了冰箱冰柜，地泡儿可以冷藏保存。但是过夜之后的地泡儿，味道就会大打折扣，失去很多鲜美的活性。地泡儿纯天然生长，作为一种娇贵的丛林野果，不是谁想吃就能吃得到的。此味只应山野有，都市哪得几回闻？
来源：五峰土家族自治县文化和旅游局出品