进入5月立夏已过,炎炎夏日,难免因为天气燥热,爱出汗失眠上火。那么我们身体出现“上火”症状的时候,除了服用清火“药物”以外,还可以通过饮食来调节。在中国中医养生学中认为:世间万物,皆可入药!食物其实也分为:温热性质,和寒凉性质,就像是太极图。世间万物总是“一阴一阳,相生相克”。而夏季在阴阳五行中,又属于阳属火。所以我们夏季饮食养生就应当,常吃一些“清热凉血”“可以滋阴”的食物来调节身体阴阳平衡。
5月正是槐花盛开的日子,洁白清香的槐花,会在这段时间,挂满大街小巷,给城市里的景色再增添一份芳香。届时远处山林里,也可以看到它的身影,只不过很快它也将成为附近村民餐桌里的一道美食。夏季食用槐花对身体的好处很多比如:凉血止血,清肝明目,抗菌消炎,降血压血脂等多种保健作用。而5月以后在我国农村许多地区,也都有上山采槐花,回家包槐花猪肉包子吃的习俗。
大连赏槐会劳动公园即将举行:5月立夏已过,大连送走了春季的“樱花节”,却迎来了即将到来的“赏槐会”。每年的5月19日至27日,在大连劳动公园都会举办,一年一度的“赏槐会”顾名思义就是“欣赏槐花的日子”。同时还会有各种文艺演出和文化活动一起举行。不得不说这样的业余生活,让夏日的燥热,多了一份“清凉”也让忙碌的大连市民,可以在劳动公园里,清凉一夏,尽享夏日美好时光。
槐花猪肉包子具体做法:步骤一:槐花这个季节,基本上在小区公园附近的山林里,都可以采到。采回来的槐花经过挑选出树叶树枝后,用清水冲洗干净。记得多采一些,全部清洗干净后,可以放到冰箱里速冻起来。这样到了冬季蔬菜价格贵的时候,也可以从冰箱里拿出来再次享用难得的美食。
步骤二:锅中倒入适量清水,大火烧开后,将清洗干净的槐花下入锅中,焯一下大概40秒即可捞出,这一步很关键不可以省略。毕竟槐花中也有微毒,因此用开水焯过以后,就可以去除掉它的毒素也方便调制包子馅入味,焯过水以后的槐花控干水分。然后用手攥干水分如同图片中样子,放入盘中备用。
步骤三:准备猪五花肉一块,然后清洗干净之后改刀切成小碎块。接着再切一点姜末和葱花碎,然后将它们倒入开水中泡20分钟。最后再将泡好的葱姜水倒出过滤掉葱姜渣,倒入肉馅之中腌制一会。再加入两勺蚝油,三勺酱油,一勺半食用盐,一勺鸡精。
步骤四:拌匀肉馅后,再加入适量的花生油,香油搅拌一下,然后将攥干的槐花倒进肉馅中,拌匀和馅即可。
步骤五:接着咱们开始和面,准备面粉克,温水适量加入一袋酵母菌,然后搅拌成面絮,和好面团。醒发半个小时以后再分割成两半,再分割成小份面剂子。最后擀包子皮包入适量的馅料,如同图片中样子。
步骤六:包子全部包好后放入笼屉中。再醒发20分钟,醒发至1.5倍至2倍大。等待醒发好以后,再开火蒸煮20分钟,由于包子包得比较大,所以上汽后蒸需要再20分钟才会熟。
这样鲜嫩多汁,好吃营养的槐花大包子就蒸好了。取出一个掰开看看,馅料十足,吃一口味道鲜香好吃。这样的槐花包子,您也喜欢吃吗?