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TUhjnbcbe - 2024/9/17 15:47:00
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望谟芒果、八步茶、望谟黑山羊、便当酒、望谟火龙果、鸡肉汤园、素剪粉、猪活血、五色花糯米饭、布依族的红糖等。

望谟芒果

望谟芒果金煌芒:呈长椭圆形,果实大,单果均重g;果皮橙黄色;肉质细嫩,纤维少,味甜汁多。“望谟芒果”台农:呈扁卵形,饱满,大小均匀,单果均重g;果皮黄色或黄绿色,果肩带粉红色,果皮光滑;肉质细嫩,纤维少,味甜汁多;核薄肉厚;清甜味特浓。

八步茶

产自贵州省望谟县,属茶类稀有品种—紫茶。叶、芽、花、果、茎等均为紫色,汤色紫红晶莹剔透,饮时香气浓郁,唇齿留香、回甘清神。

望谟黑山羊

羊肉肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪低、肉味香浓,养殖环境纯生态、无污染,被誉为贵州的“黑珍珠”。

便当酒

酿制“便当酒”,首先要制作与原料相配的土酒“酒药”,它取材于“告嗄列”、“然巴南”、“扒岩香”等12种有芳香味的草本药物,这类制作“酒药”的野生植物在望谟县农村到处都有,农户上山采其叶、茎、花来晒干,捣烂或者粉碎后与蒸熟的小米搅拌打成粑粑形状,用甜酒叶子包好,让其发酵,而后捏成像“花生”式的颗粒,晒干保存待用。

望谟火龙果

是贵州省黔西南州望谟县的特产。望谟县“红肉火龙果”属亚热带水果,由于其肉色紫红、多汁、口感清甜,在市场上十分受欢迎。望谟县属南亚热带湿润季风气候区,县内海拔在—米,年均温19℃,无霜期天以上,冬无严寒,夏无酷暑,素有“天然温室”之称。

鸡肉汤园

兴义邹家小店的汤园,以“众家皆甜,唯我咸鲜”的独特风味,迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园,以鸡肉为陷,灌鸡汤、点花生酱,鲜香爽口,别具一味。

素剪粉

主要以本土天然优质大米为主要原料,以贵州人喜爱的无公害绿色食品红辣椒、大蒜、西红柿等为调料。取一碗剪粉,根据自己的口味,加上辣鸡、肉沫,葱、蒜、盐等调料,一碗香喷喷的素煎粉将挑逗你的胃,让你享受到咱们布依族原汁原味的素煎粉。

猪活血

就是用猪的血液做成的荤菜小吃。这是望谟人民特有的传统菜肴,具有古老的历史,不论喜事宴席,或过年过节杀的猪(必须是健康的),都用猪血做这道菜。在重要的节日里,猪活血是望谟人民必不可少的食品之一。

五色花糯米饭

有古老的传说和历史。其制作方法就是将采摘山上生长的天然新鲜的枫香叶、苏木、糯米花、观音草等植物煮沸后,用其五颜六色的水汁浸泡当地优质糯米,蒸熟后放在竹制簸箕中搅拌,就成了色泽鲜艳的五色花糯米饭。

布依族传统工艺生产的红糖

入口即化,香气诱人,没有什么添加剂,并且土法熬制的红糖经过甘蔗榨汁,浓缩形成的带蜜糖,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

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