今天给大家分享一个花生米不一样的吃法，加一把大蒜，不用油炸也不用水煮，出锅以后吃起来特别的香，又特别的脆，而且吃多了以后也不会上火，关键是它的做法也特别的简单，大家跟着来学一下到底该怎么样做吧。
我们首先准备一个大碗，然后在碗中再倒入适量的红皮花生，大家记住最好选择红皮花生，因为红皮花生比较的香，做好以后吃起来也特别的好吃。把花生给它放进大碗里面，然后我们在碗中再加入刚烧好的开水，水的量多一点点，一定要没过花生，我们用开水把花生给它浸泡一下，浸泡个五分钟左右。
时间到了以后，可以看到花生皮表面已经起皱了，花生泡成这样的就可以了，然后我们再把花生简单的给它搓洗几下，然后再把花生给它捞出来控一下水，我们再准备一个竹帘，或者一个小一点的案板都可以，然后把泡好的花生给它放到案板的上面，花生放到案板上面以后，再用手给它摊平，我们把花生上面的水分给它晾一下，给它晾干水分晾干以后，这样更方便我们下一步操作。
我们再准备一头大蒜，把大蒜的外面的壳先给它扒开，然后再把大蒜给它掰散，掰散以后，我们再把大蒜的皮给它扒掉，我们也不需要太多的大蒜，需要四粒大蒜就可以了，接下来把大蒜给它切一下，把大蒜给它切成薄薄的厚片，不要切的太薄，大蒜切好以后再准备个碗，给它放进碗中备用。
一块去了皮的生姜给它切成薄薄的厚片，两片香叶，如果能吃辣的再准备两个干辣椒，我们另外再准备一个小碗放到案板上。
然后我们在碗中加入大概克食用盐，食盐不要太多，然后给它放在一边备用，这个时候花生上面的水分也晾的差不多了，水分要给它晾干，这样的话，一会我们操作的时候能够减少烹饪的时间。
我们把花生给它捧起来，然后再次给它放到一个碗里面，把我们准备好的香叶和干辣椒给它倒进来，蒜片也给它放进来，刚才切好的姜片也给它放到花生米的里面，再倒入适量的五香粉，五香粉一定要多一点点，再倒入适量的高度白酒，倒入白酒会更加的香，我们再下手给它抓一下，让我们所有的花生上面都能够均匀的裹到一层五香粉，这样一会儿吃起来会更加的好吃，抓匀以后放在一边腌制20分钟，让花生米充分的入味。
时间到了以后，准备一口锅，把锅烧热，然后把我们准备好的食盐给它倒进锅中，我们再开中小火，把食盐给它炒一下，把食盐给它炒至微微的发热，食盐炒热以后，把我们腌制好的花生全部给它倒进锅中，我们再开中小火，慢慢的把花生给它炒一下。
花生我们刚才倒入了一点点高度白酒，会沾上一层厚厚的食盐，但是大家不用担心，随着锅中的温度慢慢的升高，粘在花生上面的盐就会慢慢的脱落，这样一会儿我们的花生吃起来就不会过咸，我们在炒制的时候，要用锅铲不停的翻动，让花生在锅中受热更加的均匀，等到我们锅中的食盐慢慢的变成焦黄色的时候，并且能够听到锅中的花生噼啪作响的时候，这个时候大家就需要注意了，这个时候我们需要把锅中的火给它调小，调至最小的火，然后再继续翻炒，这个时候如果火再大的话就很容易糊掉，一直把花生给它炒至用手轻轻的一捻，花生皮就能够自然脱落就可以了，这个时候我们把火给它关掉。
再准备一个漏勺，我们用漏勺把花生和食盐给它分离，我们吃的时候只吃花生就可以了，但是我们锅中的食盐也不要倒掉，这个是可以反复利用的，食盐用的次数越多，炒出来的花生就会越来越香。我们可以找个罐子给它密封保存，但是一定要等到锅中的食盐晾凉了以后再倒进罐子里面，如果直接倒的话，你的罐子立马就会裂开。
把花生给它放进碗中，美味即成，一个非常好吃的花生就做好了，这个做法非常的简单，而且花生米这样做真的是蒜香味儿非常的浓郁，放凉了以后就可以开吃了，放凉以后的花生米吃起来会非常的清脆，吃多了以后也不会上火，比油炸的更健康，不管是下酒还是当零食都是非常的香，而且里面的蒜片、姜片和干辣椒都是可以吃的，也是特别的香。
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