最近我又入手了一个棉花兔吐司，虽然小，但是超可爱，加上两个小腮红，再用巧克力融液画上五官，有儿童绘本nei味了。
这种卡通造型的吐司就是要做得可爱，所以彩色面团不能少。我揉入了一点仙人掌果粉，粉粉嫩嫩的，颜色很正。
唯一不好处理的就是面团太少，不够厨师机搅打的最小量；如果手揉，又觉得费事儿。解决的方法就是同时再做其它款的面包或者吐司，算好材料配比，从大面团中割出一块做棉花兔，这样就省力多了。
如果家有小朋友，吐司出炉切片后，正好做个亲子游戏，表情包就随意画，或喜或怒，或调皮或生气，全随个人心思。
我也越看越喜欢，随手拍了图发了圈，没想到引来一片赞。我想这得益于的模具，毕竟卡通造型的吐司在市面上并不算多。
这款棉花兔吐司不但漂亮，口感也相当不错。以此为基础配方，即使没有模具，也可以做成其它造型的小面包。
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高筋面粉克，盐2克，白糖15克，高糖干酵母2克，鸡蛋30克，牛奶75克，无盐黄油15克，仙人掌果粉2克
棉花兔吐司模具*1个
中下层，上下火/度，30分钟
1.备料；
2.除黄油、盐、果粉外，全部材料入揉面桶，预留20克牛奶，看面团状态添加；揉出粗膜；
3.加黄油和盐；
4.先低速3分钟再中高速，揉出透明有弹性的薄膜；
新良纯享高筋小麦粉，国产麦源，粉质细腻，麦香深郁，是家庭烘焙的好材料。
新良纯享高筋小麦粉1kg烘焙原料淘宝￥15.8￥39.9购买5.取24克面团揉入仙人掌果粉，剩下的白面团揉圆，放发酵盒，28度发酵1小时；
6.2倍大；
7.看图示，从上向下分别是耳朵45克*2个，腮红13克*2个，小脸35克，大脸克左右（剩下的面团有多少算多少）；松弛15分钟；
8.吐司模具内壁涂抹黄油；
9.耳朵面团擀成长条，卷卷；
10.从底部塞入耳朵部位，面卷如果太粗，可搓长折叠后塞入；从底部塞入面团要比从顶部塞入更容易；
11.腮红面团擀成椭圆形小饼，三折；
12.竖放，擀成长方形，卷卷；
13.小脸面团擀卷方法如腮红面团一样；大脸面团擀长方形面片，长约20CM，等宽腮红面卷；如图示摆放；
14.两端向中间卷起来；
15.放入模具中；
16.温度36度，湿度80%，发酵至6、7分满；
17.盖上盖子，入预热好的烤箱中下层，顶部放重物，上下火/度，30分钟左右；
18.出炉后震模；
19.脱模，晾后切片，用巧克力融液画上五官。
1.此模具配方用量较少，面粉用量-克，总面团克左右；可加大用量，从面团中割出一块来做这个棉花兔吐司；
2.烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况来调整。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。