冬天是嚼葡萄柚的时候。就像夏天用勺子挖西瓜解暑一样，在冬天，慢慢剥柚子皮是一种固定的享受，如果你不吃完一个葡萄柚，你就解决不了干性抑郁症。
▍柚子从哪里来
柚子是一种常绿小乔木，属于芸香科柑橘属（Rutaceae）。柑橘是一种大家庭，根据最新研究，柑橘起源于喜马拉雅万年前的东南部，即云南的西部，缅甸的北部和印度的一部分。
不仅普通人不仅是普通人不是明白，而且连植物学家都非常担心家族之间的关系。柑橘中已知的“纯种”包括香橼从祖先到印度方向，葡萄柚到东南亚方向和中国方向。
橙子、柠檬和葡萄柚是著名的后代，是三大类元老与其后代杂交的结果，代际关系极为混乱，很难说。
现在，葡萄柚广泛分布于中国南部和东南亚，之前市场上的柚子主要来自四大品种
首先，沙田柚，他最大的特点是他看起来像一个梨。沙田柚起源于广西容县松山松山镇沙田村，俗称羊各子，后名沙田柚，是当地传统名优产品。
其次，文旦柚子是浙江，福建的本机，他的形状是圆形的，是该菌株中数量最多的。蜜柚品系就是从中培育出来的，如著名的福建平和关溪蜜柚。红心柚子也是从中培育出来的。
第三，杂交柚，如常山胡柚和香圆（宜昌柠檬）的特点是果实小、果实甜、水分充足。
第四，他产于广东花州橙，他皮厚不能食用，是用来制药的。
▍对葡萄柚的热爱与日俱增
柚子也被称为文旦，栾，在古代和方言中也被称为，早在春秋战国就已经种下了，福建、广东、江西、安徽等省份都是重要的产区。
/中国柚子产量万吨，占全球柚子产量的68%。/中国柚子消费量为万吨，占世界柚子总消费量的66.9%。中国柚子产量达到万吨，预计达到万吨。
平河是中国最大的柚子生产基地和出口基地县。全县柚子种植面积70万亩，产量多万吨，产值50亿元，年出口15万吨。一个县的产量接近全国总产量的四分之一，因此被称为“世界柚乡、中国柚都”。
在北方，因为柚子多汁，味道鲜美，所以冬天吃柚子已经成为一种生活习惯。例如，北京市场已成为冠溪蜜柚等品牌产品的重要消费场所。北京新发地农产品批发市场共销售35万吨柚子，占平和县产量的四分之一。（平和网）
红心真的比白鑫的好吗？
选择柚子，除了选择品种外，还需要用手称重，同样大小，重则意味着水分充足，口感好。后来，选择葡萄柚的颜色，红色往往比白色贵。白肉，粉红色，红肉，红色皮肤红肉，有什么方法？
国内外有一种以上的红肉柚子。许多红肉柚子和红肉柚子的历史都很短，他们的出现和普及得益于农业的进步。
红心蜜柚由关羽溪蜜柚培育而成，又称红肉蜜柚，红心蜜柚，红肉蜜柚和血柚。红心柚子之所以是红色的，是因为他富含番茄红素和β-胡萝卜素。
这个柚子是意外出生的，在福建平和县小溪镇厝丘乡村森林金山溪蜜柚果园，一位果农发现红肉柚子产于他果园的一棵果树上，这是果树芽突变的结果，即基因突变。
经过9年的努力，农科院果树研究所终于通过从母树上采摘接穗培育出红心柚子。红心蜜柚保留了溪蜜柚的优点，更早熟，市场吸引力更强。被农业部授予品种权保护。
专家进一步培育出红皮红肉蜜柚，又称红中红蜜柚。红皮红肉柚也有明显优势，早熟高产，外观光滑美观，大皮薄，多汁软，无残留，无籽。
红心柚的色泽不仅受遗传因素的影响，还受一定的栽培环境的影响。
还有美国钱德勒柚子，红柚在浙江丽水，四川广安和广丰“马家柚”等等。
红柚中的番茄红素和β-胡萝卜素具有抗氧化效应，并且在红柚含量比普通白柚中高出几十倍，然而这个抗氧化剂不一定有任何明显的效果，并且可能不值得这样做，毕竟没有食物是仙丹的万能。消费者没有治愈疾病的心情去消费水果。
红柚最重要仍然赏心悦目，水果盘果篮上的一点颜色变化值得差价，当然，前提是可以保持原汁原味。
农业进步不仅取决于科技实力，还取决于市场需求。人们对品位和生活的不懈追求美的使得餐桌上的美。
《杨致勤录》中杨枝是什么意思？
葡萄柚耐储，可储存长达5-6个月，贮藏条件好，可全年食用。
口味独特的西柚成为甜品行业的宠儿。在香港风格的甜点中，杨志淦有一个不寻常的名字，就是用葡萄柚肉。。传统上，通常使用柚子或泰国白金色柚子。
有人说“杨枝”是指葡萄柚和芒果，“甘露”是椰子奶，淡奶。
葡萄柚肉恐怕在其他场合你看不见，名字杨枝可能不像你想的那样直接指葡萄柚肉。
除了甜果肉，柚子皮也是一种特别的美味。
蜜柚的皮可以分开切下来做蜜柚。还有中间层，比如广东虾仁炖柚皮，厨师们先把柚子皮表面的绿色表皮去掉，只留下白色的内层，以去除苦涩的味道，然后在鲤鱼、猪腩肉、虾、牛肉和瑶柱汤中炖8小时。最后，倒入炖柚皮和虾仁蚝油。此外，还有很多烤柚皮、红烧柚皮、炖柚皮，这些做法在实践中是相似的，他们都使用复杂的技术将其他成分的强烈味道注入柚子皮。然而用来做这些菜的柚子皮不是成熟的柚子，而是不成熟的进口柚子，柚子皮很厚，专门用来烹饪。
烹饪方法简单的好食物。烹饪柚子皮有点炫技，方法如此复杂。
-TheEnd-
文章墨墨知道
本文中的图片来自互联网
-参考文献-
[1]《甜橙》·vincentheo·果壳网
[2]《柚子》·among·果壳网
[3]《柑橘家的往事，可能比你听说的还要不堪》·刘·果壳网
[4]物种日历《橙子：你知道我的家族有多混乱吗？》·史军
[5]《沙田柚古今谈》·赵腾芳·农业考古