北京最好的治疗白癜风的医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240424/a6oq8kw.html西兰花，通常又被叫做“青花椰菜”，享有“蔬菜皇冠”的美称，是常见的蔬菜。西兰花里面含有丰富的蛋白质以及膳食纤维，还有维生素A、维生素C、维生素E以及胡萝卜素，除此之外还含有钠元素，铁元素，镁元素以及钙元素哦。它被称誉为“穷人的医生”，这益处帮助了不少人，1斤才5元！现在心血管疾病的发生率越来越高，很多人因此而困扰，常吃西兰花可以帮助大家有效预防心血管疾病。西兰花里面含有丰富的维生素K，维生素K可以保护心血管的韧性，增强血管的弹性，所以那些患有心肌梗死或者是冠心病的人，在日常生活中可以多吃西兰花。白灼香菇西兰花Byxiaoduo配料：西兰花克、新鲜香菇3个、精盐适量、食油适量、生抽适量、蚝油适量 烹饪步骤：1.西兰花要挑这种花朵细小，紧密的。如果看到花朵大一些，甚至要开了，那就很老了，不要买。而且嫩的西兰花，菜杆子的皮那里，轻轻一掐就能掐进去。老的西兰花，皮那里很韧，掐不进去。2.用一个大碗，装半碗水，放一勺盐，将花头泡在里面五分钟。西兰花因为花朵无数，细小排列紧密，据说里面容易长小虫，泡盐水是泡出里面的虫子。但实际上我也没看到过。所以这一步也可以省略。3.西兰花洗干净后，先掰成小棵，然后在杆中间切开，这样才容易入味。过长的杆子不喜欢的话可以切掉。4.这是切好的西兰花。5.新鲜香菇洗净，十字刀切成小块。6.锅里放适量水，大火煮开后，加入一汤匙的油。7.再加一小勺盐。用锅铲搅几下，让盐融化，油和水混匀。8.先放入香菇焯水一分钟。9.接着放入西兰花。10.煮到西兰花全部变色，再煮一分钟，让菜杆子也焯熟。然后用捞勺将西兰花和香菇捞起，装盘，带入盘子里的水要滤出来。11.取一个碗，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，然后1：1兑入开水，拌匀。因为生抽和蚝油偏咸，蚝油有点稠，兑入开水才容易调匀。（有些人像我一样吃了生酱油会咳嗽，所以不愿又开火煮一下的话，就兑开水。）12.搅好的汁倒在西兰花上。13.拌匀，就可以吃了。烹饪小贴士：1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；3、对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜蓉炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择；4、国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。大家喜欢怎么吃西兰花呢？喜欢美食杰的文章请点赞、