我们都知道肝和情绪密切相关，现代社会情绪问题困扰着很多人，唉声叹气、情绪低落……
情绪不好，肝气就不通，现在越来越高发的甲状腺结节、乳腺结节等，都和肝气不舒有关。
云竹老师带给大家两朵花和一种蔬果，帮助我们调肝疏肝、远离肝郁困扰。
一：玫瑰花
疏肝解郁的养生茶
1、肝郁是清宫常见疾患
故宫研究院的苑洪琪老师说，清宫里的后妃们统一由皇后管理，平时要学习读书写字、做针线活，各种规矩也非常多，不允许争斗。像很多电影或电视剧里演绎的，那都是夸张了。
因此，后妃们长期生活在这种压抑的环境里，很容易精神不愉快，我们经常说“生气伤肝”，云竹老师推荐的第一个食材就是疏肝解郁的玫瑰花。
2、妙峰山玫瑰花
玫瑰花在我国有悠久的栽培历史，中医认为它有疏肝解郁的功效，在很多养肝、调肝的方子里都会用到。
相传在清朝宫廷里，玫瑰花在女眷中非常流行，而慈禧太后更是对玫瑰花近乎痴迷，据清朝女官德龄写的《清宫二年记》中记载，慈禧太后在饭后要喝茶，茶里经常会配上几朵清香的玫瑰。
慈禧太后偏爱来自北京门头沟妙峰山的玫瑰花，由于妙峰山独特的气候和水质，这里栽培出来的玫瑰花又大又香，色彩显眼，因而备受欢迎。
2、适合五月喝的疏肝解郁茶
云竹老师推荐一杯适合五月养生的代茶饮。
疏肝解郁茶
组成：陈皮10克、玫瑰花5克、枸杞10克。
方解：
玫瑰花：疏肝解郁
枸杞子：补肝肾、明目
陈皮：健脾行气、开胃，防止滋补造成滋腻。
适宜人群：大便不通畅、口苦、腹胀、困倦没精神的人群。
二：芍药
柔肝健脾的药膳饼
在中医里，芍药的入药部位是根，有养血柔肝的作用。比如很多人都知道的养血四物汤，里面就用到了芍药。
1、三白陈皮饼
肝气不通的人，不仅表现为情绪问题，还常常伴有消化不好、腹痛、腹胀、腹泻等，中医认为这叫做“肝郁克脾”，需要疏肝和健脾同时进行。云竹老师推荐你用白芍做一个药膳饼。
组成：白扁豆10克、炒白术10克、白芍10克、陈皮10克。
做法：上述药材清洗干净，晾干水分。白扁豆在锅里干炒2-3分钟，然后和另外三味晒干的药材一起打成粉，把药粉混在白面里做成饼、馒头等面点即可。
2、芍药饼
其实，不仅芍药的根可以入药，芍药的花瓣也是可以吃的。
《御香缥缈录》里记载了一种慈禧太后喜欢的小点心：把芍药的花瓣摘下来洗干净，用面粉、鸡蛋调成面糊，隔水蒸熟或者油炸，简单又好吃，还能美容养颜。
三：茄子
夏季清肝火的小菜
夏季是茄子大量上市的季节，便宜又好吃。
中医认为四季都相应的外感邪气，春季防风邪，到了夏季就该防暑湿。进入五月以来，明显气温高了，湿度也大了，天一热人就容易烦躁，这时候吃些茄子和各种应季瓜果，对于清肝火、祛暑湿都有好处。
云竹老师推荐一道清凉爽口的凉拌茄子
茄子对半切开，隔水蒸熟后撕成条。
调凉拌汁：准备蒜末、小葱末、小米椒（不吃辣的可以不放），花椒用油炸香，热油浇上去激出香味，再加生抽、醋、盐、糖，倒入茄子里拌匀即可。
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