TUhjnbcbe - 2023/11/3 21:03:00
《本草纲目》记载“大豆黑者名乌豆，可入药及充饥，作豉”。又载“服食大豆令人长肌肤，填骨髓，加力气，补虚能食”“其形类肾，而又黑色通肾。”、“常食黑豆，可百病不生。”黑豆性平味甘，归肾经、脾经，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的作用。因此，居家补肾、乌发食疗，最推荐黑豆。中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等健康问“要想长寿，常吃黑豆”，黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美誉，并且价格实惠，除了能美容，还有很多食疗价值。唐朝孙思邈的《千金要方》与明代张景岳的《景岳全书》均有记载，针对头晕目眩、耳鸣、腰酸背痛、筋骨没力等症状，有很好的补益肾精的效果。材料：黑豆一公斤，茯苓、当归、山萸肉、桑葚、补骨脂各20克，旱莲草、五味子、地骨皮、枸杞子、黑芝麻各10克。制法：以上药材煮成汤液，黑豆用水浸泡，把泡过的黑豆浸泡于汤液中，然后上火蒸熟晒干，可做平时的零食食用。黑豆虽好，但其具有很强的收藏之性，吃多了不好消化，还会伤到人体的阳气。所以我们聪明的古人开发出了很多种不同的吃法，比如豆浆、豆腐、豆豉等，其目的就是先让豆子在身体外腐化完成，然后再吃下去，这样就不会耗我们人体太多的能量。食材：黑豆克，清水适量。做法：黑豆洗净，浸泡4小时以上。将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆。豆浆打好后，过滤出豆渣即可。除此之外，黑豆皮中所含有的花青素对女性也十分有益。花青素是目前自然界有效的抗氧化物质，它能够帮助人们延缓衰老养生食疗方：黑豆大枣粥先将50～克黑豆洗净浸泡1小时，加热煮沸至豆子将熟；加入克粳米和6颗大枣，文火炖焖约1小时，再加红糖，继续用文火炖，最后成粥状即可。大枣可以益气养血，与黑豆搭配，共奏补肾养颜之效补益脾肾大米黑豆粥，对脾肾两虚，头面水肿，小便短少，有比较好的缓解作用。黑豆紫米粥功效：健肾、益气、补虚很多男性肾虚，可以煮一点黑豆衣来当代茶饮。对于成年男性因肾虚引起的盗汗会有极大地缓解。治肾虚腰痛、夜尿频数：黑豆适量。置猪小肚内炖服。(《四川中药志》年版)治小儿胎热：黑豆二钱，甘草一钱，灯心七寸，淡竹叶一片。水煎服(《全幼心鉴》)忌：1.脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎服。2.小儿及脾胃弱的人不宜多食黑豆。