金秋十月正是柚子大量上市的好时候，俗话说“秋天吃柚，赛过吃肉”常吃既能给身体补充水分，还能清热败火。我们在选购的柚子的时候，要怎样去挑选，才能买到最甜最好吃的柚子呢？今天给大家分享挑选柚子的方法，一起学起来吧。
首先看外皮颜色。一般正常成熟的柚子外皮比较*，全身都是*澄澄的，颜色分布均匀。这种柚子受到充分的光照，成熟度也比较高，糖分比较集中，口感香甜，吃着非常甜润。但是也不要挑选颜色过于*的柚子，会过于成熟导致水分的流失，影响口感。皮偏青或带有少许绿色的柚子，是还未完全成熟的，或者是在生长时期挂在最底下，被树叶和别的柚子遮住了阳光，这种柚子吃起来比较酸，皮厚水分也不足。
其次是看形状，买圆不买尖。通常会发现柚子的形状主要分为两种，一种是尖尖的，一种是圆圆的。柚子先长果皮，然后果肉再膨胀发育，柚子头部越短就说明它的内部结构越紧实，这样的柚子发育的比较成熟，糖分高酸度低，口感香甜。如果整个柚子偏长形，这种柚子发育不成熟，说明里面的果肉也不多。如果柚子长的奇形怪状就更不要买了。
第三要用手摸一下柚子的表皮，表面光滑的柚子新鲜度高水分大。我们拿起柚子用手指轻轻地按压柚子皮，如果表皮很软可以按的动说明皮厚水分少，或者是存放时间太长。反之如果按压柚子皮感觉皮硬硬的，有阻力感，说明这种柚子皮薄果肉多。
第四看果脐，就是柚子底部的小圆点。小圆点是凹进去的就是甜柚子，反之是凸起或者平着的说明这个柚子味道酸涩。顺从大自然的法则，植物都是先开花后结果，柚子在生长的过程中逐渐成熟，柚子花也逐渐脱落，柚子底部会自然向内凹陷，来帮助柚子花脱落。如果在柚子花未脱落前采摘，那柚子底部不是平的就是凸起的。自然界中有许多植物都是这样的，比如苹果、橘子、西瓜等，都是底部凹陷的更甜。
第五买重不买轻。如果两个同样大小的柚子，可以放在左右手掂一掂，柚子中80%是水分，沉的柚子说明水分多，成熟度高，口感也会比较好。
以上就是选购柚子的5个小技巧，吃完的柚子皮不要着急扔掉，可以放在皮鞋里或者柜子中能快速吸附异味，吃不完的柚子也要记得用保鲜膜包裹好放进冰箱保存。