花样冰皮月饼
冰皮月饼五颜六色的样式，冰凉软糯的口感受到现代人的喜欢。没有油腻腻的口感和大量的糖浆，食用也更健康。
原料：糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖、植物油、牛奶、奶粉、天然果蔬粉、紫薯、植物油、白砂糖。
做法步骤：
第1步、准备食材，上色原料为天然果蔬粉：草莓粉，抹茶粉，可可粉，紫薯粉，大麦苗粉，南瓜粉。
第2步、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟后用料理机打成泥。加入适量植物油盒白糖，用不粘锅小火炒去多余水份，晾凉备用
第3步、克牛奶中加入20克糖，20克植物油和奶粉，搅拌均匀。
第4步、加入45克糯米粉，35克粘米粉，20克澄粉，搅拌至均匀无颗粒。
第5步、过筛倒入大平盘中。
第6步、入蒸锅大火蒸15分钟，取出晾凉。（我用的是九吋披萨盘子，深盘子蒸的时间可以做适当调整）
第7步、揉成光滑的面团。
第8步、分小份，揉进果蔬粉。
第9步、用手揉搓均匀，面团越揉会越Q弹。
第10步、彩色面团分小份，搓成条形并在一起。
第11步、将分好色的面团分割成18克的小份做饼皮，紫薯馅料分成32克小份。（50克模具）
第12步、模具花片先取少量面团填充好颜色再放入模具。
第13步、将包好的月饼球放入模具，在平面上按压，拿掉模具即可。
第14步、成品，这种没填充，直接混色的。
第15步、成品
第16步、方形。
第17步、圆形。
第18步、包装好，可以带出门了哦！
小贴士：
冰皮里的油已经足够多，所以压制时不需另外粘熟粉。
来自美食天下小M的厨房的作品。