五花肉营养价值，上五花和下五花哪个好，五花肉的选购方法
五花肉又叫方肉、五花三层。坐落猪的腹部，猪腹部脂肪组织许多，其间又夹带着肌肉组织，肥瘦距离，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以接近前腿的腹前部分层份额最为完美，脂肪与瘦肉交错，色泽为粉红。
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉亮光，让个中生发不同风味改变。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即使小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不行短少的微量营养素，关于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功用有重要影响。
富含脂肪，保持体温文维护内脏，供给必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，添加饱腹感。
猪肉含有丰厚的优质蛋白质。
供给血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血。
食疗效果：
补血益气：猪肉含有丰厚的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并供给血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血。
利尿消肿：能铲除体内*素和剩余的水分，促进血液和水分推陈出新，有利尿效果。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可以治小便晦气。
补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、炎热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
生津止渴：润喉去燥，使人清新舒适。
养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合虚劳的补益。
上五花和下五花哪个好？
平常咱们去市面上选择五花肉的时分，必定要学会这3个选择五花肉的办法和技巧，许多朋友们或许都不知道，其实五花肉它是分为上五花和下五花的，假如咱们不懂得选择的话，就会直接选错了，这样的话或许就会被商家们给忽悠到。所以，今日，小编就跟咱们共享一下咱们正确选择五花肉的技法和技巧，一起来了解一下。
1.咱们在买五花肉的时分，必定不要买色彩特别白的五花肉
这样的五花肉，要么便是直接放在冰箱里面冷冻过，要么便是商家往上面注入了很多的水分，所以，咱们在买五花肉的时分，能够优先去用手去摸一下，假如感觉到手上比较湿的话，那么这样的肉，基本上都是被灌水过的，所以，千万不要去买来吃。
2.咱们在买五花肉的过程中，能够拿起来闻一下，看有没有肉香味儿。
假如有一股异味儿的话，那么这样的五花肉，便是由于气候过热，呈现了蜕变的状况，而商家，或许也舍不得扔，就会往里面混入一些蜕变和新鲜的肉，所以，千万不要去买这样的肉来吃。
3.咱们在买五花肉的时分必定要选择五层以上的五花肉。
这样的五花肉，被咱们称作下五花肉，也便是咱们提到的精品五花肉，它的口感才会更好一些，吃得还愈加的甘旨。
所以，以上便是咱们今日跟咱们共享的正确选择五花肉的办法和技巧，咱们在买的过程中，必定要优先去区别上五花和下五花，这样咱们才能够买到，比较不错的五花肉。
吃五花肉的最佳时刻
五花肉含脂肪量较大，不宜在晚餐吃，最好中餐吃。
五花肉的选购方法
肥瘦匀称
五花肉最好是一层肥一层瘦的相隔开来，油脂的散布要恰当，不要大大块的肥肉都堆到了一同。
色彩鲜红
优质的五花肉的色彩好像鲜红色的，假如色泽呈现出苍白色或者是暗红色，则阐明肉质不行新鲜。
弹性足够
用手悄悄地按下肉质，好的五花肉弹性足够，不会松松垮垮没弹性。
肉质正常
用手悄悄捏下五花肉，感到到带点湿润而且不粘手的话便是好的，假如是摸起来感觉湿湿或者是粘手的话，则阐明不行新鲜。
闻下滋味
新鲜的五花肉带有正常的腥味，但不会发臭，假如气味比较难闻发出异味时，很可能是五花肉发生了糜烂。
五花肉的副作用
肥壮者不宜食用过多：猪肉中胆固醇含量偏高，故肥壮人群及血脂较高者不宜多食。可是猪肉经长时刻炖煮后，脂肪会削减30%-50%，不饱和脂肪酸添加，而胆固醇含量会大大下降。
最好不要与高蛋白质的食物一起食用：由于五花肉的脂肪许多，蛋白质也十分高，假如一起再食用高蛋白质、高脂肪的食物，会导致摄入过多的蛋白质。
不适宜血脂高的人食用：假如自身血脂较高，又食用肥腻的五花肉，会导致血脂升高，影响身体健康。
家佳康国产烧烤五花肉片g冷冻猪五花烤肉韩式烤肉猪五花肉猪肉生鲜中粮出品京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥53.9购买