老北门宵夜也是一绝。
因为大学毕业之际实习的关系，我曾在武汉吉庆街混迹了很久，那里的消夜文化最能代表武汉的烟火气，“江湖人”的划拳、喝酒、大声谈笑，在这里一览无余。很多人都说食不言寝不语，但那未免过于束缚，少了点轻松自在的感觉。只有坐在路边摊，夏天打着赤膊，拿着冰镇好的啤酒，咋咋呼呼吃顿热腾腾的才是生活。北门也是如此逍遥的地方。
其实说起消夜，保不齐也是那么几样，逃不出烧烤、火锅、凉菜，但即使如此，一桌人坐在一起的热闹也是在家比不来的。大家宁愿汗流浃背地露天聊天，也不愿在空调房里对坐。
北门以前也是宵夜一条街，后来因为城市改造，很多没有门面的小店子不知道去了哪里，还剩下了一些老店，现在很多人都会去步行街的夜市一条街，但殊不知，老味道还是得来到北门外正街。
宜昌的火锅其实比起现在流行的略有不同。现在普遍流行重庆市的，牛油锅底，加上很多配菜，一点点往里下，根据食材煮不同的时间，直到吃完再煮下一道。
而我小时候吃过最多的其实是一锅叫“烧鸡公”的火锅，全部选用的是公鸡，母鸡是绝对不行的。听名字就可以得知，这更像是一道红烧的菜，但保留更多的汁水，使人们吃完鸡之后还可以在汤里下一些素菜。相比较现在的川式火锅，“烧鸡公”的味道更注重鲜而不偏重辣，这像极了宜昌这座城市，慢慢悠悠，不追求感官上的极致享受，却舒适安心。
吃完主菜后的配菜也是有讲究，没有那么多花里胡哨，只是简单的白粉丝加青菜。粉丝沾满了鲜辣的鸡汤，根根浸得饱满，青菜也不是一溜儿地放进去，先要放一些老叶子，这些是不吃的，主要是吸吸油，而后将嫩叶放入，青菜的清甜配合浓郁的汤汁，快活似神仙。
论起火锅一定要提一家“网红名店”，很多人慕名而去，大夏天站在室外排队就为了那一口，那就是羊蝎子火锅“羊鱼锅”。其实说是网红也并不准确，因为它其实开了很多很多年，周围人都知道，只是随着网络的发展近几年才更多进入了食客的视野。它的店面位置其实不太好，在一条街的尽头拐角处，之前有很多人在这里开了各种各样的店效果都不太好，只有这位姓刘的老板，像是妙手回春一般，在这里生根发芽壮大。
我家窗户望出去正对着它家后厨，所以我小时候每天看着车子进来送羊蝎子，闻见羊骨汤的香味。因为价位适中，我和父母也经常下楼买一大锅，但不在店里吃，而是端回家来，自己买些配菜，好好地吃一顿。最让我忘不了的就是烤羊腿，比胳膊还粗的筒子骨，上面挂着大块的肉，一口咬下去都见不到骨头，孜然味很足，可能现在我的重口味就是那时候养成的吧！
消夜怎么能没有烧烤呢？现在有很多连锁店，像大圣啊巴比客优啊，味道也不赖，但总少了点儿时的味道。还是那个交叉路口，有一家烧烤店，我甚至不记得它是否有店名，但周围的顾客都知道老板姓刘，有两个可爱的女儿。小时候我爸妈不给我零用钱，但我总要扣扣嗖嗖下来一点，每周一定要去打回牙祭。每次都不舍得点肉串，都是一份韭菜、一份臭豆腐、一份金针菇，其实倒不是多爱吃这些食材，就是这些量大，少少的钱就能吃很久。
后来上高中了，手头宽裕了，才发现肉串是真的香，后来再也离不开肉食，当然韭菜和臭豆腐还是会点，只是心态与之前大相径庭了。它家食材很新鲜，没有很多的选择，但基本的要求都能够达到，猪肉、*瓜、四季豆等等，都是既熟悉又惊喜的味道。
还有“王刚卤菜”也是这一块的特色。老板就叫王刚，别人做卤菜要做到半夜，他倒好，下午六点就收摊回家。他从来不愁没有生意，大多都是住在附近的老主顾，只要吃过一次，就一定会回购。以前他是在路边的一个小摊，后来自己租了门面，其实这里面还有个故事。
本来他和一般的卤菜摊没啥两样，经常做到半夜三四点，甚至连招牌都没有，推辆车就营业，有一次他老伴儿的腿让开水烫伤了，他便委托在他旁边的另一个小摊帮他经营，他可以在家专心的照顾老伴儿。结果隔壁那个摊主发现王刚这摊位真好，一晚上生意好极了，比自己赚得多多了，王刚老伴儿病好后他就不肯还回摊位。王刚有些生气，一不做二不休，干脆斥巨资租了个门面，结果门面遮蔽了风雨，不仅没影响到他的生意，反而让他过上了“朝九晚五”的生活，而那位鸠占鹊巢的所谓的“朋友”，后来再也没看到他继续在这里做生意了。
王刚家的卤菜很日常，味道很足，种类也很家常，我小时候最喜欢吃的是他的卤豆干和猪尾巴，但最值得提的、卖得最好的还是数他家的凉面。光看那个面，平平无奇，甚至很多人觉得有点寡淡，因为大家默认要用红油和辣椒油，他家面清清爽爽干干净净，但只要一尝就知道，味道非常足！我是一定要他加一点点芥末的，爽滑的面条配上咸鲜的榨菜，来一瓶汽水，夏天还有什么比这个更爽的呢？
老北门，这里太宝藏了，我既想要无数遍夸赞它，恨不得向全世界安利，又怕太多的人侵占了我独特的体验，仔细想想，这种复杂的感情，无异于追idol的快乐吧！
作者：周伶俐
图片：周伶俐