中国现代白酒之父汾酒百贤083杨得龄 [复制链接]

无论是一个人，还是一个事业，机遇很重要。但是机遇转瞬即逝，一不留神就过去了。山西汾酒在巴拿马万国博览会成为中国白酒业唯一的获奖品牌，就是一个很好的机遇。这个机遇，汾酒人没有错过。

阎锡山在给汾阳知事提出“汾酒改革五大措施”之后，并没有放任不管，而是继续跟进。当他了解到获奖产品是由汾阳杏花村“义泉涌”所产、大掌柜是杨德龄时，便指示副官张汝萍（字剑南，汾阳人）与杨德龄商议公私合营，共同做大汾酒事业。但杨德龄代表“义泉泳”提出了非常苛刻的合作条件，无法形成共识，公私合营之议搁浅。

从内心里反对与官方合作生意，是晋商的传统。山西票号就是因为拒绝与清*府合作开办户部银行（现在中国银行的前身），丧失了最后的机遇，走向衰落。而“义泉涌”正是晋商投资创办的，是晋商一脉。

中国白酒企业的第一次生产资源全面整合

“义泉泳”的前身“宝泉益”，创办于年。东家是汾阳大商人王协卿三兄弟。年，王家两兄弟撤出股份，宝泉益酒坊转由其三弟王协卿接管，改名为义泉泳。王协卿对酒坊进行大力整顿，投资改善生产条件，聘请宝泉益原总管掌柜孝义人杨德龄（字子九，号四正堂，孝义下栅人，年生，年卒）为经理，对经营不善、负债累累的杏花村其他酒作坊“德厚成”和“崇盛永”采取友好协商的办法，以“义泉泳”为主进行了合并，形成了“人吃一口锅，酒酿一眼井，铺挂一块牌”的崭新局面，即杏花村人称为“一道街、一片铺、一东家”的“三一”格局。

自此，杏花村酿酒业得到了统一。实力壮大，技术力量加强，汾酒的质量明显提高，并获得了巴拿马万国博览会最高大奖，为后来的大发展奠定了基础。而在这个时候，贵州茅台镇的酒业、四川泸州酒业、宜宾杂粮酒业、陕西西凤酒业等等，都还处于小作坊各自为*的局面，规模很小，实力很差，没有明确的品牌名称。几百年间陪着晋商跑江湖的汾酒，在晋商先进经营管理理念的指导下，又一次成为中国酒业的领头羊。

中国白酒企业第一个现代企业制度

所有权与经营权分离的“东伙合作制”，是晋商优于中国其他商帮一个显著特征。“宝泉益”、“义泉泳”，都实行了“东伙合作制”。即：字号的出资人、所有者是东家，而实际负责人则是东家聘请的职业经理人——大掌柜。东家对大掌柜的聘任、薪酬，字号的年终决算等重大事务进行过问，并对字号承担无限责任。而字号内的人、财、物、销、供、产、责、权、利，则都是大掌柜说了算。而且晋商有个优良传统，就是东家绝对不能把“三爷”（少爷、姑爷、舅爷）派到字号里工作。

尽管晋商的制度很优越，但是仍然有致命的缺陷。那就是责、权、利的不对等。东家负无限责任，但无权过问经营管理；掌柜是东家“全权授权经营”，享受盈利后的“分红“，但并不承担亏损的责任。也就是说，出资人字号的成功与否，完全取决东家是否选对人。这个制度上的缺陷，也是晋商后期衰败的一个重要原因。

庆幸的是，制度的缺陷，没有让杏花村汾酒业与其他晋商一样走向衰败，巴拿马博览会的获奖，让汾酒业有了一个制度改革的机遇。应该说，最终提供这个机遇的人，是太原晋裕汾酒公司的发起人张汝萍先生。他在公私合营的计划失败之后，并没有放弃，紧接着提出了私人合股经营的建议。他联络了一些在太原的汾阳籍官员，与杨德龄共同商议，拟在太原成立一个汾酒经销的有限公司。

当时的杨德龄已经60周岁。他从14岁进酒坊学徒，18岁带班作业，21岁担任三掌柜，26岁出任大掌柜，已经在汾酒生产的小圈圈里摸爬滚打了46年。按现在的要求，应该退休颐养天年了。如果杨德龄思想保守，不思进取，那么这个汾酒制度改革的机遇就会失之交臂。但60岁的杨德龄却是廉颇式的人物，他选择了与时俱进，大胆改革。

年1月，晋裕汾酒有限公司在太原桥头街成立。公司总股本元，张汝萍等5人，各认股金元，计2元，义泉涌以有形与无形资产入股，认2元。经营方式为由义泉泳供酒，晋裕汾酒公司经销。杏花村的东家和晋裕公司的董事会，都聘任杨德龄为总经理。

杨德龄总经理在以往经营义泉泳的基础上，结合当时“有限公司”的一般章程，推行了新的会计制度，并形成了晋裕汾酒有限公司经营管理的“四项基本制度”。即股东代表大会制度，董事会、监事会、经营层三权鼎立制度，薪酬三三制，用人避亲制。

晋裕汾酒公司每年召开一次股东代表大会，董事会三年一选，监事会一年一选。日常事务，各司其职。遇有重大事件，召开联席会议商决。历届董事、监事，除张汝萍等发起人外，以后陆续增选的有冀贡泉（汾阳人，曾任山西大学法学院院长、山西省教育厅厅长等职）、傅瑶（汾阳人，曾任山西省银行副理）等许多山西省要员。

“薪酬三三制”即：薪俸由月薪、红利、红包在部分组成，月薪按优良、普通、劣等三个等级确定。“红包”又名“赏钱”，一年只有一次，奖优罚劣；“红利”以入股额、利润之多寡决定，年底一次分红；月薪分三个等级，劣等留用一年，表现好可晋升普通级，好仍无长进，年终即行辞退。在当时中国普遍使用的分配制度是年劳金制，而这种有特色的月薪制不仅有一定的先进性，并形成了激励和约束机制。真正实现了“干部能上能下、收入能高能低、员工能进能出”。这样的管理制度，即便是现在的大型白酒国有企业，也很难做到。

“用人避亲制”。这是晋商的优良传统，也是杨德龄作为职业经理人的职业素养。从21岁担任酒坊三掌柜算起，到78岁从晋裕汾酒公司总经理任上辞职退休，杨德龄执掌汾酒事业长达57年之久。到60岁时，杨德龄已是儿孙满堂，却无一个亲人跟随其左右。由杨德龄可以看出，晋商纵横中国商界余年，是有原因的。

中国白酒业第一枚注册商标

年5月4日，北洋*府颁布了我国商标史上第一部完整的《商标法》。年，65岁的杨德龄总经理宝刀不老，率先注册了中国白酒业的第一枚商标——高粱穗汾酒商标。该商标上印有汾酒荣获巴拿马赛会一等金质奖章图案、山西展览会最优等奖章图案，商标图案由一株高粱穗和23颗饱满的高粱组成。并注明“总酿造场山西汾阳县杏花村义泉泳记”、“总发行所山西太原省桥头街晋裕公司启”等字样，商标四角印有“环球驰名”四字。同时还有一段文字说明：“此杏花村汾酒前在美洲巴拿马万国博览会经世界化学、医学名家确实化验，共称品质纯粹，香味郁馥，酒精虽多，确于卫生有益。本公司为保持名誉、便利顾客起见，特设总发行所于山西省城，凡大雅客商须认明本公司高粱穗商标，惠顾是荷”。

在该商标最下面还印有晋裕汾酒公司的“消费者热线”：“电话二百七十一号”。

中国白酒业第一个品牌体系

义泉泳的产品主要分为两类，一类是汾酒，以老白汾酒为代表；一类为老白汾酒为基酒的果露、配制酒，以白玉露、玫瑰露、状元红和竹叶露为代表。

自年起，杏花村酒业就在杨德龄经理的带领下开始研制配制药酒、果露酒。他们以老白汾酒为基酒，先后试制成功“葡萄”、“茵陈”、“五加皮”、“木瓜”、“佛手”、“玫瑰”、“桂花”、“白玉”、“状元红”、“三甲屠苏”等10余种低度配制汾酒露，并继续生产杏花村传统*酒“汾*”，加上清初大学者傅山先生配方的竹叶青酒生产工艺，形成了中国白酒业第一个以白酒为主、配制酒、*酒为辅的完整的品牌体系。其中“竹叶青、白玉、玫瑰、状元红”与“老白汾酒”并驾齐驱，成为杏花村五大名酒。

中国白酒业第一次实用性科学研究

年，时任天津塘沽“*海化学工业研究所发酵与菌学研究室”助理研究员的方心芳先生来到了杏花村，开始了中国白酒业第一次系统的实用性科学研究。

而当时的杨德龄先生从事汾酒酿造已经60年，是当时全中国最顶级的酿酒大师，也是真正的“汾酒通”。一个微生物专家和一个酿酒专家在一起共同研究了半个多月，分析化验，思索论证，掌握了汾酒酿造的几百个研究数据，对汾酒的酿造工艺进行了全面总结，这就是著名的汾酒酿造七大秘诀：“人必得其精、水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、缸必得其湿、火必得其缓”。而且时隔不久，方心芳写出了我国制曲酿酒的第一批科学论文《汾酒酿造情形报告》等，在国内外引起了极大的反响。

中国白酒企业第一个企业核心理念

“振兴国酒，品优价廉，信誉至上，优质为本，决不以劣货欺世盗名”，是杨德龄为晋裕汾酒公司确立的企业核心理念。

在这一企业理念的指导下，汾酒生产的质量管理极其严格，杨德龄经理的工作风格就是天天曲房进，酵屋出，点拨于烧锅前，指教于酿造间，一旦发现违反工艺操作的做法或者影响产品质量的事情，决不留情。精益求精的质量管理，使汾酒品牌的声誉日隆，几乎囊括了民国年间全国性展览赛会的全部金奖。巴拿马万国博览会之后，国内的各种同类赛会也渐渐多了起来。汾酒几乎是只要参加就拿大奖。如年获中华国货展览会金质奖，年参加南洋劝业会赛获一等奖，年获山东国货陈列馆特等金奖，年、年蝉联铁道部全国铁路沿线出产货物品展览会超等金奖。抗战开始前共获国际金奖两次，在国内六次夺魁，共获金牌八枚。山西督*阎锡山亲自先后题写了“中外驰名”“名闻海外”、“名振四海”、“味重西凉”四块金字招牌。

中国白酒业第一个全国市场网络

随着汾酒的品牌价值越来越高，销售市场也就越来越供不应求。为了满足市场需求，晋裕汾酒公司改过去的黑釉陶瓷瓶包装为玻璃瓶包装，并除在太原市桥头街日常批发、零售外，在汾阳县城开设了“通信诚”字号，作为晋裕汾酒公司的产品分销处和转运站。然后在全省各县市及省城各大饭店、商号设点代销，同时在北平的前门大街、大栅栏、琉璃厂、天津的法租界、南京的中正街、市府路以及上海、石家庄、济南等地设立了分公司或代销店。

当时汾酒市场网络的盛况通过上海的一份工商资料可见一斑。

据上海社会科学出版社出版的《上海工商社团志》记载：“年，上海有关酒业的同业公会共有6家，其中酒类专业协会3家，参加汾酒公会的业主数量高达家，是当时上海最大的酒类专业协会。”

另外，在北京也成立有汾酒业公会。

同业公会的活动在50年代还比较活跃，大抵在50年代公私合营以后才逐渐平缓。

以山西大本营和北京、天津、上海、南京、石家庄、济南全国六大城市为中心，汾酒及其系列产品很快辐射到全国各地，成为当时中国遥遥领先的第一大名酒。

中国白酒业的“汾老大”

民国8年（）年晋裕汾酒有限公司成立，杨德龄兼人经理，义泉泳所产汾酒由晋裕汾酒有限公司包销。8年后因内部不和，合作停止。此后义泉泳营业日渐萧条，最终于民国21年（）以银元的价格全部转卖给晋裕汾酒有限公司。

对义泉泳的兼并，标志着汾酒事业告别了当时中国酒业普遍的旧的管理模式，彻底进入公司化的经营时代。

晋裕公司的资本，当时已达5万元，13年时间，资本增长了9倍，在当时全国白酒业中居于首位。晋裕公司吞并义泉泳之后，更进入了它的*金时代。据资料记载：“晋裕公司”年的纯收益为元8角，吞并义泉泳以后，利润大大增加，年纯收益上升为元2角，到年，又增加到元7角，每股红利7.5元，红利率高达15%。日产酒达到市斤。并新建扩建了太原罐头厂、新华泰料器厂、平遥面粉厂、杏花村晋裕酿造厂和义泉泳造酒厂，成为当时中国规模最大的白酒企业。

中国白酒业第一职业经理人

年，抗日战争爆发，日寇铁蹄踏入山西省境，杨德龄以强烈的爱国之心，不事倭寇，辞去总经理之职。为汾酒事业工作64年、掌舵57年的杨德龄老先生，以78岁高龄，离开他几乎奉献了终生的汾酒事业，返归孝义故里。途中专程下榻杏花村并特别指示：“东洋货百姓尚且抵制，国之名酒岂能为外敌所用，只可南销，不许北运。”表现出晋商以义制利的经商之道和誓不事敌的民族气节。

对于中国白酒业，杨德龄恐怕是空前绝后的。民国年间的中国白酒业，如果杨德龄缺席，又是多么的黯然失色。杨德龄先生不仅是属于汾酒的，也属于中国白酒业，属于晋商。他是年晋商精神的杰出代表。尽管从事的行业不同，但以在本行业所做的贡献相比，他与日升昌票号的职业经理人雷履泰、毛鸿翙等人比肩站立，辉耀在雄视天下的晋商的广阔天空。

以上的九个第一，与巴拿马万国博览会唯一获奖的中国白酒业品牌，组成了“中国白酒业的十个第一”。这“十个第一”，也不仅是山西汾酒的辉煌，更是中国白酒业的荣光。

作者：任志宏