广东人
都有煲汤的习惯，
煲汤时都喜欢放些
中药材或者其它辅料，
每每饭前或者饭后一碗清香宜人、
滋补身体的汤入肚，
那是人生的一大乐事。
农村有一种煲汤用料，
它的名字也叫桃，
可它却不是桃，
在农村很多地方都有分布。
用它煲出来的汤充满椰香味，
是一种药食同源的植物。
它
就是俗称的五指毛桃
五指毛桃
别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，被称为“广东人参”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土*芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。
注意：
五指毛桃一片叶子为五分叉，
叶片上长有细毛。
"五指"、"五爪"者，均因其叶形而名;"毛桃"者状其果;"牛奶"者谓其果汁。以其与五加皮、*芪功效相似而有土五加皮、土*芪之名。
含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
全年均可采收，洗净，晒干。
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。
小编搜寻了两款五指毛桃靓汤，赶紧叫老妈子煲起来
五指毛桃土茯苓猪蹄汤材料五指毛桃g，土茯苓g，猪蹄一只，姜片少许，食盐适量做法
将五指毛桃土茯苓稍浸泡，清水洗净。猪骨洗净，飞水。姜切块。加适量水，武火煲滚后改文火就，慢煲1.5小时。加盐调味即可。
功效
舒筋通络，通利关节，健脾除湿。
小窍门：五指毛桃的外皮坑洼较难清洗，用水浸泡后用小牙刷可彻底刷洗干净。
脾胃较差，运化不及，可加入玉米，茯苓。
气血虚弱，加入*芪，当归。
阳虚为主，加入杜仲，牛膝。
五指毛桃鸡骨汤
材料五指毛桃、茯苓、灵芝、鸡架、食盐做法把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。放入几片姜后用中火煲两个小时。两小时后只需要加些盐就可以享用了。功效客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
来源：中山发布、五桂山发布、医院、广州中医药大学一附院
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