香加皮

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随笔刺苔呀刺苔,你是我儿时的山野零食 [复制链接]

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布谷鸟一声召唤

春天的山野马上就绚烂起来

缤纷的鲜花精心扮着妆容

青葱的小草好奇地探着小脑袋

那刺蓬林里裹着红毯的胖娃娃

也迫不及待冒出来了

还有一群贪吃的小毛孩

在跑着,闹着,笑着

尽情享受着大自然的馈赠

01等着布谷鸟的叫声

春天的故乡是个天然的大集市,不仅有五彩缤纷的鲜花,青嫩的树芽和野草,还有山里孩子最喜欢的山野零食。

在我的记忆里,只要春姑娘一来,山野里的各种美味就噌噌地冒出来了,有香椿枯树上冒出的椿木芽、田埂边绿葱葱的野葱、茶树上的茶泡和茶叶、红色的羊奶子等等,一个接着一个。其中有一种美味至今让我又爱又恨,那就是“刺聋嘭”,学名为“刺苔”,之所以恨它是因为它浑身长满像鱼钩的尖刺,把小时候我可伤得不轻,脸蛋、手脚、身上常常挂着刺痕;爱它是因为青嫩的刺苔,淡甜中带点青涩,在没有缺乏零食的童年,刺苔无疑是山野里常常寻找的“零食”之一。

在我们的村里有这样一种说法,布谷鸟没叫,长出来的刺苔是不能吃,否则就会变成聋子。常常在上学的路上看到几根又肥又嫩的刺苔冒出来,我的口水就从口里溢出来,想吃又怕变聋子,心里埋怨布谷鸟去哪里偷懒了,为何还不叫起来,让我等得好心急,让我手指头都数了好几遍。

02刺苔是儿时的零食

忽然有一天,布谷鸟的叫声从山林间传来,我们这群小毛孩就按捺不住,呼朋引伴地跑向田埂间,山坡上,小溪边,东看看西瞧瞧,追着“山里伯伯”要零食吃。“山里伯伯”可不怎么友好,指着满身是刺的灌木喊道“自己找去呀”。只见刺蓬林里,那长满刺的藤蔓上,一根根刺苔从枝桠处冒了出来,像亭亭玉立的姑娘,有的羞羞答答,有的探出半个身子向外张望,看起来柔柔嫩嫩,水灵水灵的,望深里一瞧,几根胖乎乎红嫩嫩的刺苔从刺藤的根部直冲出来,这种刺苔属于主苔,是刺苔中的佳品,最嫩最甜最美味就数它了,真恨不得伸出胖乎乎的小手,把她一把搂在怀里,可我却不敢轻易如此。刺蓬林有无数张牙舞爪像鱼钩的尖刺在怒视着我们,像个凶悍却坚强的母亲在守护他们的嫩娃娃。

可在我们山里孩子的眼里,这些嚣张的刺不过是虚张声势罢了,更何况我们还懂得阵法,我们要取就取保护得最好胖主苔,至于枝桠间长出的小苔,我们通常对它是不屑一顾的,它自然没有主苔的肉厚、水足和味甜了。

折主苔往往要付出代价,因为它们大都生长在根部,需要钻进去才能掐得到。刺蓬林不好进也不好出,而且刺苔上长的有刺,弄得不好就会把手脚扎的出血。

我们通常是两个娃一起合作,一人扯着刺藤,一人前去掐嫩刺苔,那藤条上的刺可厉害了,进去时扯着你的衣裳,出来时挂着你的衣裳,刚摆脱了左边,右边的又挂上了,头发也被挂得像鸡窝,出来一看到处都是伤痕累累,看着手里青红衣裳包裹的胖嫩刺苔,伤痛一下子就烟消云散了,毕竟对于山里娃来说,被刺挂伤是常有的事。

用不了多久,我们就能折到一大把嫩茎,小伙伴可开心了,在草丛中围成一圈席地而坐,一边剥着带刺的皮,一边笑谈乐事。从刺苔折断处顺着往下一扯,一条,两条,三条……很快,刺苔皮就被撕剥得干干净净,只剩下一根光滑滑、翠绿像水晶般玲珑剔透的茎肉,散发着诱人的清香,牙齿轻轻一咬,绿液从嘴角流淌出来,进一段嚼一段,汁液源源不断地送到舌尖,爽脆又清甜,嗯,好吃。

03刺苔和故乡成为了回忆

小时候,不知道家乡的这种长满尖刺的灌木叫什么,就跟着家乡人叫刺蓬,叫野蔷薇,长大后才知道这种司空见惯又讨厌又爱的刺蓬居然有个像诗一样美丽的名字——野蔷薇,而刺苔就是野蔷薇发出的嫩芽儿。野蔷薇满身的尖刺和冒出的刺苔似乎再告诉我们山里孩子,成功是需要自己去争取,哪怕路上布满荆棘,只要肯吃得了苦,就会折到属于自己的成功。

刺苔呀刺苔,你是我儿时的山野零食,是我儿时幸福的味道,是我此生永念的记忆。

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