食品标签专栏食品包装上的营养成分表代 [复制链接]

food.

Salsa

Hi，丸子，又是新一期食品标签专题啦。不知道你有没有注意到食品标签上的营养成分表呢？它可是一个很重要的组成部分呢！

知道知道！很多食品包装上都单独列有这个表格，可是它认识我我不认识它~

丸子

Salsa

哈哈，好吧，那今天就带你认识一下它吧。首先让Salsa来解释下营养成分表的概念吧！

营养成分表：按照GB-的标准定义，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。

营养成分表是预包装食品标签的一部分。所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

Salsa，这营养成分表上的NRV是啥啊，这数值是怎么计算出来的呢？

丸子

Salsa

哈哈，丸子你问到我心坎上了。NRV，全称营养素参考值，是专用于食品标签以比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

NRV值的计算：

如上图，某巧克力中能量含量为kJ/g

根据中国居民膳食指南每日能量推荐量kJ

那么NRV%=kJ/kJ=27%

Salsa

也就是说，食用1/27%*g=克（等于KJ）数量的这种巧克力，就能满足中国居民膳食指南每日的推荐能量了。

酱紫啊，那我还看到过有每份这种类型的营养成分表呢。

丸子

Salsa

嗯，根据GB-预包装食品营养标签通则规定，营养成分表可以以每g(ml)或每份食品的具体数值来标示，像上图营养成分表就是以“份”为单位来标示的。

Salsa

不过，要注意啦，每份这个食品脂肪的NRV值为24%，含量比较高，每天吃4份（1/24%=4）就快要超过中国居民膳食指南每日的适宜摄入量（60g）了，要保持身材的小仙女们一定要控制住自己的嘴巴哦。

谢谢Salsa，期待下一期食品标签的干货~

丸子

廖梦莎（Salsa）在张江女神浦江游轮“人鱼线”Party现场

如果觉得好

点击下方阅读全文

为我们Salsa投个票吧

一天一次哦！

点击蓝字进入第一期食品标签专栏：食品标签专栏之食品添加剂

普研标准成立于年末，作为一家发展短短几年的独立第三方检测机构，凭借其专业水准的检测能力、优质先进的国际仪器及诚信负责的专业人才，为各类客户提供了一站式的产品质量控制解决方案。

如果您的产品需要质量把控，请选择普研标准，我们将为您提供专业的一站式服务！欢迎拨打全国--咨询。