注:以下表中数据是指每克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
蛋白
维
生
素
矿
物
质
膳食
胆
糖
质
脂肪
A
E
C
叶酸
B6
B12
钙
铁
钾
锌
纤维
固醇
能量
猪肉
.4
20.5
5.
14.7
0.2
1.24
0.89
0.45
0.6
8
2.
50
2.95
69
.
猪肝
14.2
12.2
1.
0.78
1.5
0.76
5.7
1
2
21
.97
09
.
牛肉
2.6
20
10.2
2.74
0.7
7.28
0.7
1.02
7
0.9
28
1.18
59
.2
羊肉
0.1
20
7.
10.4
0.42
2.51
2.89
0.24
.46
10
2
20
7.2
95
.1
鸡肉
0.
22.
2.
4.1
1.77
0.46
2.7
17
2.
46
1.6
.1
鸭肉
0.4
17
12
51
0.1
1.87
0.45
0.74
6
2.87
20
1.05
.4
鲤鱼
0.
17.7
10.
2.4
1.
4.78
0.1
11.2
1.85
45
2.11
8
.7
鲫鱼
0.1
1
1.1
.
0.62
1.08
1.84
0.15
5.6
54
2.5
29
.02
62.
鲍鱼
.4
1.5
.5
25.
2.12
1.12
22.5
0.11
0.
25
22.6
1.68
28
99.1
*鳝
0.7
18
0.8
19.8
1.5
1.87
0.45
1.52
40.4
2.2
0.67
82.7
鳖
1.6
16.5
0.1
2
20
0.19
1.5
1.4
5.4
95
7.
蟹
5.9
14
1.6
.01
24.7
0.46
5.
0.8
24
.54
94
虾
0.1
16.4
1.
19
0.75
25
0.
2.2
66
1.
2.78
77.8
海带
12.1
8
0.1
8.5
0.67
21
0.1
4.5
0.88
9.8
81.
牛奶
4.1
.2
.4
18
0.4
1.7
6.7
0.08
0.41
0.1
.47
7
59.8
花生油
0.6
99
8.2
15
.02
0.94
7.45
89.4
蜂蜜
74.
0.6
2.1
46.2
4.25
0.6
0.42
21.6
0.04
18.5
常见食物营养成分含量(水果)
注:以下表中数据是指每克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
蛋白
维
生
素
矿
物
质
膳食
胆
糖
质
脂肪
A
E
C
叶酸
B6
B12
钙
铁
钾
锌
纤维
固醇
能量
苹果
14.8
0.4
0.5
99.2
1.82
6
6.07
0.09
12.7
0.6
.1
0.1
0.
65.
梨子
14.2
0.1
0.1
97.2
1.52
5.6
8.
0.09
5
0.2
0.4
2.2
58
桃子
11.1
0.8
0.1
2.9
0.92
6
4.2
0.08
8
0.81
0.2
0.6
48.5
李子
8.8
0.7
0.25
2.7
0.81
5.4
4
0.06
2.95
7.6
0.7
0.22
0.65
40.
柿子
14.6
0.4
0.15
21.4
1.
4.5
21
0.11
0.8
0.1
1.6
61.4
橘子
12.1
1
0.
6.
1.67
42
21.9
0.06
60
1.05
18
0.29
1.7
55.1
葡萄
10.9
0.6
0.5
4.2
0.52
6.7
5.1
0.11
15
0.5
15
0.1
1.6
50.5
香蕉
2
1.
0.2
58.2
0.28
11
20.1
0.44
8
0.
25
0.24
0.6
99
大枣
28
2.45
0.4
2.1
0.22
47
12
0.19
71.2
2.4
.5
1.71
2.2
.5
芒果
6.9
0.6
0.2
1.4
27.
87
0.21
4.
0.15
1.
1.8
西瓜
4.2
1.
17
0.16
2.87
0.12
0.6
0.17
14
0.07
0.
22
草莓
4.9
1.
2.1
1.8
0.51
51
99
0.19
25
1.75
0.2
1.4
4.7
菠萝
9
0.4
0.
1.2
6
15.2
0.1
16.
1.02
0.17
0.
40.
柠檬
4.9
1.1
1.2
.6
2.08
22
7
0.19
1.28
0.9
1.4
4.8
哈蜜瓜
7.5
0.6
0.2
0.5
6.7
28.6
0.5
5.8
0.9
0.52
0.25
4.2
猕猴桃
1
0.9
1.5
58.8
1.26
85
9
0.7
56.1
0.9
10.
0.44
2.1
69.1
木瓜
5.9
0.5
0.17
18
0.7
47.6
4.2
0.0
16.4
0.7
18.5
0.6
0.65
27.
常见食物营养成分含量(蔬菜)
注:以下表中数据是指每克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
蛋白
维
生
素
矿
物
质
膳食
胆
糖
质
脂肪
A
E
C
叶酸
B6
B12
钙
铁
钾
锌
纤维
固醇
能量
萝卜
4.6
0.8
1.
27
59
0.18
55
0.5
0.6
0.4
21.6
莲藕
17
0.9
0.1
2.6
0.88
22
27
6.
0.56
0.48
72.5
豆芽
7
11.4
2.1
.84
1.4
17
48.2
0.14
52
1.8
0.9
1
92.5
莴笋
2.
0.6
0.1
22
0.5
.8
11
0.12
7
2
02
0.6
0.8
12.5
空心菜
4.6
2.4
0.2
2.1
28
11
0.5
1.4
0.52
1.6
29.8
西红柿
.6
0.75
0.5
88.7
0.52
7.6
27.
0.1
8
0.4
0.28
0.2
20.6
*花菜
62.4
14.1
1.2
7.
17
42
0.15
9.
54
4.22
8.7
16.8
四季豆
5.6
2.2
0.2
92
0.96
7.8
42.6
0.08
47
.7
18
0.71
1.8
胡萝卜
8.
0.7
0.
80
1.1
5
22
0.
7
10.6
0.7
1.
8.7
韭菜
4.1
2.4
0.5
6.5
9
0.7
56
1.6
11
1.6
1.6
0.5
茭白
9.8
2.9
0.
4.2
1.22
6
55
0.26
4
0.7
20
0.6
2.5
5.5
芋头
19.7
2.
0.1
21.4
1.28
7.5
44.1
0.7
19
.9
22
0.72
1.2
88.9
香菜
7.2
1.9
0.
8.8
1.6
41
22
0.09
1.2
5.6
59
0.65
.7
9.1
大蒜
8.1
0.8
0.2
55
0.99
2.7
18
1
0.7
1.
7.4
大葱
4.1
1.2
0.
17.8
0.42
10.5
60.7
0.8
15.9
1.4
1.76
1.7
2.9
生姜
11.7
1.4
1.4
27.1
0.4
5.07
7.62
0.24
47
7
0.51
2.
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