北京中科白癜风医院医生 https://baike.baidu.com/item/赵明国/23354490在这个炎炎夏日,有这样一部电影想再次推荐给大家,它有着清浅,简单,安静,温柔,充满静谧的质感和乡间的烟火气——《小森林》。
豆瓣9.0,治愈无数人。
开场便是小清新风十足的日式图景。
山色空濛,小雨淅淅,伴着女主市子(桥本爱饰)的旁白,我们也知道了电影的故事。
故事很简单,一句话就能概括:原本在城市的市子,回到了自己小时候待过的小村庄生活。
而电影着重向我们展示的,正是市子生活的点点滴滴,她的心态,她的日常以及她亲手制作的各色日式美食。
市子回到的小森村,几乎与世隔绝,四周被山川水流和稻田环绕,要买趟东西,骑车过去得30分钟,回来更久。
所以四季基本要自给自足。
田间劳作的同时,市子做出了许多自己小时候吃过的美味,也开发出了很多只有自己才会做的菜品。
由于时值夏日,番茄君将这部电影《夏篇》中的美食挑出来,给大家开开眼:
1、气泡酒
盛夏时节,喝什么饮料最爽?
都市青年大都选择可乐雪碧,尤其是冰镇后清冽的第一口,简直人生快意。
但市子喝不到,不过她有更解暑的健康饮品:气泡酒。
气泡酒,类似于我们的米酒或黄酒。
第一步,在粥中混入米曲,然后发酵一整晚。
第二天已经有了酒香。
然后放入酵母菌促进发酵,如果天气温暖,半天就可以喝了。
因为酒中留存着发酵的气体,所以喝起来既健康又清爽。
最后过滤装瓶,放入冰箱,气泡酒就做好了。
市子农忙后热的时候,一次就能喝满满两大杯,一饮而尽,十分酸爽。
当然,即便是自制酒也不能独饮,叫来朋友一起喝风味更佳。
配着乡间的蓝天白云,喝上一口气泡酒,仿佛找到了心底深处最向往的那种生活。
2、胡颓子酱
市子小时候常常馋嘴吃路边的胡颓子,也是我们说的羊奶子。
这种果实很涩,即便长大后,市子还是不习惯这种味道。
看着掉落地面的果子,市子心生怜悯,她觉得胡颓子努力开花结果,却毫无意义。
于是产生了将这些果实做成果酱的想法,用来解暑。
胡颓子的去籽十分麻烦,需要将果实一一碾碎挑出。
碾碎后称重,然后加入60%的白砂糖搅拌均匀。
然后放在锅里煮,略去浮起来的果皮和杂物。
直到滴在水里还凝结在一起的时候,果酱就煮好了。
这样冷却后,还是很粘稠。
最后装瓶,想吃的时候直接来吃,或者配早餐面包,都是极好的。
果酱做好后,市子伤怀:这是我现在内心的颜色。
它是不是也是你内心的颜色呢?
3、番茄罐头
夏天工作的时候,市子经常在自家的番茄地偷吃。
她说番茄很坚强,吃完随地一扔,就会长出小苗。
可相比其他农作物,番茄又很脆弱,只要被雨淋风吹,很容易就枯萎了。
电影里桥本爱妹子咬番茄的这个镜头,不知让多少无知少年既爱上了她,也爱上了她手里的番茄。
可能没有人尝试过冰镇番茄对夏天的友好,据说一口就可以恢复元气。
先将番茄皮用刀划成“十字”,然后下锅煮。
烫过之后将皮剥下。
然后装罐,煮沸消毒。
这么简单的工序,番茄罐头就做好了。
可以放在冰箱冷藏,自制意面的时候拌一些超级好吃。
冷藏后直接吃也顺滑美味,香甜解暑。
《小森林》分为春夏秋冬四个篇章,每篇大概一小时,在平平淡淡简简单单的市子生活中,加入了大概30种日式美食的做法。
作为电影,《小森林》却又像美食博主的日更视频,清新自然,故事线和脉络并不清晰,没有高潮,平平淡淡。
初看似乎索然无味,但只要能静下心来,尤其当你沉浸在电影中的时候,你会感受到治愈的力量。
这力量来自大自然,也来自人类最原始生活和追求的那种烟火气。
我想豆瓣这两位朋友的评论,可能是最能切中观众要害的吧。
人类内心深处都是追求安静和平淡的。
但生在名利场,每个人又不得不被身边的潮流裹挟着奔向喧嚣。
想安静地过完一生又怕一事无成,想回归田园生活又怕被别人笑话,白天常常踌躇满志憧憬着登上人生巅峰,半夜的梦里却都是田园村落,青山鸟鸣。
而《小森林》把梦境变成了现实。
如果你心有焦虑,或思绪杂乱,或欲望过剩,或急功近利,静下心看看这部电影,不仅可以享受田园风景农家美食,更能收获人生哲学。
日出而作,日落而息,所劳即所得,然后吃饭,睡觉,吃饭,睡觉……
细细想来,每个人一辈子,不也就是这样吗?