北方种植卖果实,已成爆款多年,南方却把叶 [复制链接]

现在养生已经不再是老年人的专属，很多年轻人也加入其中。市面上各种各样的养生产品层出不穷，年轻人最爱的就是养生茶，各种各样的保健食材泡在杯子里，感觉整杯都是满满的营养，其中最常泡的就是枸杞。枸杞的名气大，市场需求也大，早已经实现人工种植上千年，从中药材完美转变为药食同源的食材，在药材和食材市场都占有重要地位。不过南北方的种植差异却不小，北方人种它主要卖果实，被打造成了爆款，而南方人却把叶子当珍品，最爱用来煮汤。

提到枸杞，很多人脑海中出现的第一个标签就是养生。现在养生早已经成为了一个热词，老年人和年轻人都乐在其中，而保温杯里泡枸杞仿佛就是养生的标配，已经被打造成了爆款，畅销多年。枸杞是一种药食同源的食物，在日常生活中很常见，年轻人熬夜加班总要泡上一杯枸杞补补。现在枸杞在市场上很有热度，需求大，价格好，被很多人都认为是潜力股，投入种植。

枸杞这种作物被种植历史悠久，有了成熟的种植管理技术，如果农民想种成功，已经不那么难了。种出来容易，但想种得好却很难，目前枸杞的重要产区就是西北的几个省区，甘肃、宁夏和*，其中宁夏的枸杞最为有名，果形圆润，个头大，鲜果有如樱桃大小，色泽鲜艳，即使晒干后，果子也是红润的，品质最好，价格也最高。这几个北方省份种植的枸杞主要卖的是果实，这些红红的小果子看着就喜庆，现在7月又到了采收季，农民们也很忙碌。

和北方的枸杞不同，南方种植的枸杞受气候条件等影响，长出来的品质比较差，果实不饱满，颜色差，味道也不好，不适合入药，所以南方人种枸杞并不图果实，只为摘叶子。在很多南方人的观念里，枸杞的叶子（也就是枸杞叶），可是难得的珍品，可用来泡茶，也可以用来煮汤。

枸杞叶晾干之后，可当作茶叶，味道比较清香，茶水也很清澈，丝毫不逊色于其它茶叶，也具有不错的药用价值。新鲜的枸杞叶还可以当蔬菜吃，做菜、煮汤都可以，很百搭。广东人就酷爱吃枸杞叶，多用来煮汤，其中最有名的菜品就是枸杞叶瓦罐汤，文火慢炖，经历了几个小时的烹饪，枸杞叶和瘦肉的营养都流于汤汁，成了精华。饭前喝上几口瓦罐汤，能够增进食欲，饭后来上几口，还有助于消化。

南北方种植的枸杞有所不同，北方主要采果实，南方主要采叶子。目前市场上卖的枸杞多为果实，枸杞叶的认可度相对较小，所以北方更有种植优势一些。现在有不少农民种植枸杞，对它的后期发展也很看好，这种作物生命力强，即使是在荒地也能生长，而且做为有名的滋补佳品，枸杞很受消费者的喜爱，在市场上也有很大的需求。而且枸杞也在被不断开发，用途越来越广泛，除了养生和入药方面，枸杞还能作为观赏植物，家庭养殖，销路一下子又扩宽了。

枸杞的种植成本并不算太高，目前需求大，价格也比较稳定，确实有不错的种植前景，尤其是在北方，更有优势。