标准条文
3.3营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外），方框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”。
知食解读
营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
需要用一个“方框表”的方式，使消费者容易查找和阅读。对于方框的大小，企业可以根据产品包装的特点和形状进行设计，与产品包装的主要基线垂直即可。表题为“营养成分表”的要求也是为了方便消费者査找和使用。
例如：
营养成分表
在营养标签上必须用表格的形式标注营养成分含量，有两个好处，其一是容易规范和统一企业行为，而且也有利于企业学习和操作；其二是消费者容易熟悉和记忆。表格形式也是目前常见的一种营养成分表示形式，营养成分的标示位置简单明了，消费者容易理解，熟悉和比较。久而久之，也容易形象记忆和判断。在美国、加拿大的成功经验之一，即是固定格式有利于消费者理解营养标签，所以规范标签格式是非常必要的。
本处所指的“特殊情况除外”，是指对于包装总表面积≤cm2的食品，由于面积过小，强制使用表格的方式可能无法清晰标示，因此本标准的第7章豁免其强制标示营养标签。但如果食品企业自愿标示，也是鼓励的。本标准的附录B中列出了在这种情况下，营养成分表允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值（NRV）的标示。例如：营养成分/g：能量××kJ，蛋白质××g，脂肪××g，碳水化合物××g，钠××mg。
相关问题
Q：“营养成分表与包装的基线垂直”应如何理解？
包装的基线是指包装的直线边缘或轴线，或者是产品的底面形成的基线。在保证营养成分表为方框表的前提下，其一边与基线垂直即可。
Q：营养成分表的基本要素。
包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。
1.表头。以“营养成分表”作为表头；
2.营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；
3.含量。指含量数值及表达单位，为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）；
4.NRV%。指能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比；
5.方框。采用表格或相应形式。
营养成分表各项内容应使用中文标示，若同时标示英文，应与中文相对应。企业在制作营养标签时，可根据版面设计对字体进行变化，以不影响消费者正确理解为宜。
Q：GB-表1里没有α-3系的不饱和脂肪酸、α-亚麻酸，如何在营养成分表中标示？
本标准规定，营养成分表应以一个“方框表”的形式表示，可在营养成分表中标示的内容包括本标准表1中所列的营养成分、GB—《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》和国家卫生计生委公告中允许强化的除表1外的其他营养成分。不属于上述内容的，不应标示在营养成分表中。
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