Bysusan的米豆
用料
五花肉克姜片3片料酒3勺葱段一段花椒少许八角1个五香粉勺孜然粉勺辣椒粉勺烧烤粉勺白芝麻0克白糖1勺粗盐1层白醋适量
做法步骤
1、猪皮贴锅底放入香料煮至8分熟
、捞出控水猪皮用叉子均匀扎孔
3、瘦肉花刀
4、调制酱料
5、泼热油搅匀
6、涂抹肉肉的每一条缝缝，腌制小时以上
7、包好锡纸，刷一层白醋
8、铺一层厚厚的粗盐（脆皮的关键）
9、烤箱00度40分钟
10、脱去盐层再刷一层白醋
11、烤箱烤至表皮冒泡即可（我这里没烤到门）
1、配上蘸料就可以啦！
小贴士
第二次烤至一定要烤至表皮冒泡烤好后锡纸会有很多油
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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