香加皮

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在家自制口齿留香的脆皮五花,简易操作 [复制链接]

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脆皮五花近些年成为爆款网红小吃,色泽金*香脆,一口下去回味无穷,口齿留香。其实做法非常简单,不出门就可以吃到,而且可以根据自己口味增减调味,下面介绍具体的做法步骤。

五花肉,白醋,五香粉,胡椒粉,盐,葱,姜,蒜,花椒,料酒等

1.五花肉的猪肉面划刀,不要触及猪皮

要买肥瘦相间的长条五花

2.在锅中放冷水,葱,姜,蒜,花椒,料酒,冷水放入五花肉,开水后再煮15分钟。

冷水下锅,焯水去沫

3.取出五花肉冲洗干净,再吸干水分,在猪肉表面扎上小孔,均匀涂抹胡椒粉五香粉,用锡纸包裹好,把猪皮面朝上。

晾干或吸干水分,上料

4.在五花肉的猪皮面涂抹白醋,铺盐,放入烤箱-度烤一小时

入烤箱,根据烤箱温度,注意随时观察哦

5.取出烤好的五花,把表面的盐蹭掉,再放入烤箱继续用度烤半小时,可根据自己口味增加辣椒、孜然等调味

根据个人口味酌情加料

6.取出烤肉摘掉锡纸,切块摆盘,可以再配一碟洋葱碎和香醋当做蘸料。

好吃的脆皮五花就做好了,喜欢记得点赞收藏哦!

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