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它是酿酒和熬糖的天然原料,南方农村娃从小 [复制链接]

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导读:农村娃的小零食,老一辈拿来酿酒,如今20元一斤,城市人却不吃!

农村长大的80后和90后,一定熟悉当地的各种野菜和野果。虽然小编是90后,但是小时候也没有多少零食,野果就成了口中难得的美味。

如今随着远离乡村,儿时记忆中的野果已经十几年没有吃过了,偶尔在城市中见到它,已经摇身一变成了高端野果,售价高达几十元一斤。这种野果小时候我经常吃,它是农村娃的小零食,在农村路边随处可见,它就是胡颓子。

胡颓子是农村地区十分常见的一种野果,它的分布范围特别广,不过还是南方的野生资源多一些,大部分南方地区的农村都可以见到这种野果。它特别喜欢生长荒地、山地或者是山谷中。

胡颓子在民间的称呼特别多,比如三月枣、牛奶子根、羊奶子、半含春等等,很多名字没有什么由来,只是民间方言演变来的称呼而已。

胡颓子的果实一般为椭圆形,一开始表层会有一层绒毛,不过成熟以后就会脱落,完全成熟以后的胡颓子颜色为红色,看起来特别有食欲。胡颓子颜色转红以后就可以食用了,口感特别甜,吃起来十分过瘾。

对于小孩子来说,胡颓子就是一种可以食用的小零嘴,不过对于大人来说,胡颓子却是难得的宝贝。胡颓子除了可以食用,它的其它用途也很多,比如胡颓子可以入药、泡酒、熬糖和造纸。

胡颓子的药用价值特别高,它全草即可入药,每个部位的效用也不同,可以说全身都是宝。胡颓子还是酿酒和熬糖的天然原料,因为是天然原料,所以十分健康,以前农村人根本吃不起糖,胡颓子可以说是一种十分廉价的糖了。

以前毫不起眼的路边野果,现在已经被炒成了高端野果,售价高达20元一斤,不过因为都是野生种,所有每年也没有多少存量,很多人想吃都买不到。

虽然胡颓子的口感十分不错,但是城市人却不吃,因为他们把胡颓子开发成了盆栽!胡颓子不管是观叶还是观果都十分不错,因为姿态优美,现在已经成为了盆栽新宠。

你们当地有没有胡颓子?你们当地把胡颓子叫做什么?

清香自然(胡颓子酿酒)

原料:胡颓子果、柠檬

1、胡颓子果冲洗干净自然晾干备用。柠檬清洗干净,去除果皮备用。

2、取出密封容器,放入胡颓子果、半个柠檬果肉,倒入35度的白酒然后密封。一定要选取避光阴凉处保存。2个月以后,用细密的筛子过滤一遍果酒,然后在密封好静置24小时。

3、24小时以后,把澄清的果酒倒出即可饮用。

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