昨天清晨，菜市场里很闹热，各种新鲜的蔬菜、肉类让人应接不暇，我挑了几样喜欢的买后，刚要往瓜类摊位走时，看到一熟悉的背影正在捡摊主刚削下来的冬瓜皮，“咦！小姨，您捡这瓜皮干什么哟？”小姨循声回头发现是我，说：“家里喂的几只小宠物，要吃这个。”出菜市场后，小姨才又小声说：“你莫小看这冬瓜皮，它能利水消肿、减肥、清热止咳……”
回家后，我查了一下资料并结合小姨说的总结起来。冬瓜皮是葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。又叫：水芝、地芝、枕冬瓜皮等。我国大部分地区均有栽培，每到夏末秋初果实成熟时采收，用冬瓜做菜时，收集剥下的果皮，晒干即可。
冬瓜皮味甘，性微寒，归肺、脾、小肠经。它的养生功效首提利水消肿。用于水肿，如《湖南药物志》用冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服；用于体虚浮肿，如《浙江药用植物志》用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤；用于面目浮肿、气滞水停腹肿，用冬瓜皮配大腹皮（槟榔的干燥果皮，其功效行气宽中、行水消肿。）
冬瓜皮减肥的功效，基本属于其利水消肿的功效范围内。单列出来，方便大家使用。冬瓜皮配荷叶有减肥功效；另用冬瓜皮、西瓜皮、*瓜皮各克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，将三瓜皮放在开水锅内焯一下，等冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。此膳具有减肥、清热利湿的功效。可经常食用，但因营养不良而致之虚肿得慎用。
冬瓜皮清暑热。本品性凉，有清热解暑的作用。用于夏天中暑口渴，小便短赤，如《四川中药志》用冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；用于暑湿，可与薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
冬瓜皮清热止咳。用于痰热内阻咳嗽，如冬瓜皮配杏仁，杏仁温润下行，宽胸降气，和冬瓜皮相合，达到顺气止咳，寒温适宜。
下面推荐一款养生膳
冬瓜鲢鱼汤
材料：鲢鱼克，冬瓜皮30克，盐3克，味精1克。
制法：将鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净，切块，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。
功效：补中气，通经下乳。适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等。
看来，以后得把这瓜皮保存起来以备用，你还扔它吗？
