北京中科医院是骗子 http://m.39.net/pf/a_5154127.html各种美味的水果
纷纷上市
让人欲罢不能
在众多水果中
香蕉
作为一种老少皆宜的水果
可谓水果界的“佼佼者”
深受很多人的喜爱
但最近
香蕉又引起了
众多“纷争”
网上有传言称
“长相全*的香蕉是激素香蕉”
“带有斑点的香蕉会导致中*”
……
那么
以上种种说法是真是假呢？
一起来看
长相全*的香蕉是激素香蕉？
网上传言称：“全*色”的香蕉其实是用激素催熟的香蕉，根部发绿的香蕉才是正常成熟的香蕉。
香蕉从绿转*，本是正常的成熟状态，单纯依靠香蕉的颜色去区分香蕉是否被催熟，没有任何科学依据。
从理论上来讲，一根全身为*色的香蕉，可能是正常成熟的香蕉，根部为绿色（青色）的香蕉也有可能是催熟香蕉。换而言之，受到地域的限制，催熟香蕉是正常现象，没有必要去恐慌。
因此，无论香蕉是全*色还是根部为绿色，并不影响香蕉的安全性和品质。
催熟的香蕉对身体有什么影响？
事实上，香蕉的催熟已是行业的正常流程，香蕉行业的标准是“在青的时候采摘，然后在适宜的条件下进行保存，销售时再用乙烯利催熟”。所以，催熟本正常，各位不必担心。
催熟的香蕉并不可怕，乙烯利的*性本身很低，和我们吃的食盐类似，对它的研究长达几十年，单靠香蕉上残留的那一丢丢乙烯利，根本不会给人体带来负面影响，所以大家可以放心食用。
当然，不排除有些商家可能会使用二氧化硫或者氨水对香蕉进行催熟，但这些物质也没有多可怕，它们也是合法合规的食品加工助剂，只要合理添加使用（按食品添加范围和添加限量），并不会给身体带来伤害。
长斑点的香蕉有*？
市面上有不少的香蕉都是带有黑点的，网上传言这样的香蕉不能吃，食用会中*。
香蕉皮上长斑点或者香蕉表皮变黑主要和两点原因有关：
一种是因为香蕉皮的自然氧化。这主要和香蕉表皮细胞中含有的氧化碳素有关。
平日里，细胞膜将氧化碳素严密包裹起来，当其处于低温环境下或者被磕破时，细胞膜就会出现破损，这样其中的氧化碳素就会接触到空气中的氧气，在氧化反应的作用下就会变成黑色，香蕉上的小斑点也就会随之产生。
另一种是因为香蕉患上了炭疽病。炭疽病会导致香蕉出现黑斑症状，这是香蕉感染香蕉刺盘孢菌引起的，归属真菌性病害。这种病菌并不会感染人类，大家尽可以放心。
无论是上述两则原因中的哪条导致香蕉出现黑斑，都不会对人体产生危害，如果香蕉出现了黑点或者局部香蕉皮变黑，只要果肉没出现问题，完全可以放心食用。
香蕉会对身体产生辐射？
有传言称香蕉有辐射，食用对身体有害。
对于香蕉而言，的确会有辐射产生，但对身体并没有危害；辐射的多少会有剂量的限制，香蕉中的“一丢丢”剂量对身体作用不大，没有传言中说的那样可怕。
很多人疑问香蕉为什么会有辐射？
这主要源于香蕉中所含的钾元素，香蕉本身是一种含钾元素较高的水果，这其中有一少部分的“钾”具有发射性的“钾-40”，但含量微乎其微。
比如，自然辐射源对成年人造成的辐射剂量平均是2.3msv/年；一般情况下，体检时拍摄一张胸片的辐射剂量大约为0.02msv，一般一口气吃下根香蕉的辐射剂量才相当于拍摄一张胸片受到的辐射量。
所以，靠吃香蕉被辐射的“量”根本不值一提。
香蕉可以缓解便秘？
便秘的时候，身边的人会建议多吃香蕉。
其实，成熟的香蕉中的确含有膳食纤维，适量食用可以帮助促进消化代谢。但这个问题需客观看待，并不是存在膳食纤维就一定会促进排便，需要权衡“剂量”问题。
增加膳食纤维的摄入的确可以改善便秘，但香蕉的膳食纤维含量在常见水果中只能排在中等水平，远没有苹果、梨、猕猴桃、番石榴、大枣等水果高。
况且，假设吃的香蕉本身并未熟透，其中的鞣酸还会加重便秘。
日常生活中，大家所购买的香蕉大多属于较硬的香蕉，这类香蕉中含有一定量的鞣酸，在缓解便秘方面作用不大。
如果想预防便秘，应多吃一些新鲜的水果蔬菜，比如菠菜、芹菜等含有粗纤维物质的蔬菜，另外多喝水，从而预防或者改善便秘。
如何储存香蕉？
1、单次少量购买，最好在两天内吃完。
2、为了延缓香蕉成熟，剩下的香蕉，建议用保鲜膜将其包起来，然后储存在阴凉处。
3、如果购买的香蕉全部变*，甚至已经有黑点产生，建议可以放入冰箱中冷藏；即使在冷藏的过程中外表皮变黑，也并不影响食用。
综上所述
关于香蕉的“流言蜚语”
大家一定要科学看待
不可盲目相信
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
