女性每日适量喝点桑葚酒，有养颜美容的功效
这个季节正值桑葚采摘的大好时节，桑葚营养丰富，除了可以现摘现吃之外，还可以用来泡酒。下面介绍两种桑葚酒的制作方法。
桑葚筛选
一、准备好桑葚，在挑选桑葚时要选择颗粒比较饱满成熟紫黑色桑椹的最佳。桑葚表面凹凸在树成长中也有很多灰尘，很难将缝隙里的脏东西洗干净。操作不当皮易破，因此洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几次。再将其浸泡于淘米水中或放淀粉(可加少许盐)，用凉水浸泡，15分钟内捞出洗净，淀粉能够起到消*和去污的功能。
买纯粮酒
二、自制桑葚酒重要的酒不能选错，首先选择纯粮食酒。市场上很多白酒都是用食用酒精勾兑而成的，这里就要你用点心思去买纯粮酒。泡制水果一般采用含酒精量在42～60度之间的优质纯粮食白酒最好。
水果里含有大量的水分，水果的水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。酒精度含水量过高，不利于长时间保存。所以选用最好不低于42度的纯粮白酒用来当泡酒。（也可把桑葚晾晒干后泡，或半干也可）
泡酒方法
1、桑葚干1斤浸在3-4斤高梁酒中浸泡，(或鲜桑椹克)，加白酒(50度以上)6-7斤左右倒入玻璃容器，密封存好，一个月后取出饮服。（老年人可加木瓜、五加皮同浸）。
2、桑葚果，柠檬汁，白糖，白酒。将桑葚洗净，晾。取容器，放进桑葚加入柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。1-2个月后用纱布过滤，另装入一容器即可，第三个月可饮用了。
除此之外，在制作时要密封好，不得泡过长或是过短，否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳。
小提示：不宜选择塑料桶装酒市场很多PET塑料桶装酒，安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
桑葚泡白酒制作方法
1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。
2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消*，也要控干水分。
3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。
4、一般来说，浸泡个二十天以上就可以饮用了。每日适量饮用这种酒可以主治头晕心悸，腰膝酸软，须发早白等症状。
另一种方式是像酿制葡萄酒一样酿制桑葚酒
1、同样是选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。
2、将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以采用榨汁机。
3、将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：容器也同样要清洗消*并控干水分，如果不干净或者留有生水，同样会影响果酒的发酵。
4、在果液中多加些冰糖，这样酿造出来的酒口感不会苦涩，否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分，所以还需加入适量酵母液混合（可以使用安琪酵母）。
5、前期容器坛口不要封死，因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体，而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后，再把坛口封死，避免细菌进入酒液。
6、几天后当发酵停止后，就要把酒液滤出来，一定要及时。将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消*并控干水分的容器中，可以是玻璃器皿，也可以是陶瓷罐，如果喜欢甜度高的，还可以再加入白糖，然后密封，稍过几天，桑葚果酒就完成了。
女性每日适量喝点桑葚酒，有养颜美容的功效。
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