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近日，有网友在食品论坛上向行业内小伙伴提出了这样一个问题：
“想投诉我，自己去送检去职业打假，相当无语！
两种口味腰果，营养成分表中数据分别为36.5和46.2，打假人认为配料大同小异，脂肪值不可能差这么多为由，认定我们肯定有一种是虚假标注，要求提供两种口味腰果的营养成分检测报告。否则要求下架和十倍赔偿。”
网友们纷纷前来解答疑惑，让我们看看他们都是怎么说的；
网友A
不能推测的，营养成分不仅仅与配料有关还与配方（比例）有关
网友B
说的内容过于白话文，数据请求也不是这么操作
提问者回复：营养成分检测，数据无法重现的。
网友C
这是投诉举报，即便消费者这边你不理，市场监管部门也应该要求你们提供证据
网友D
食品的营养价值不仅取决于食品中营养素的种类、含量，而且还受食品加工、烹饪和储藏等影响。食品经过加工或烹调后，一方面可改善食品感官性状，除去或破坏一些抗营养因子，提高消化吸收率；另一方面会使部分营养素受到损失和破坏为了扬长避短，最大限度地保存食品中的营养素，应选择科学合理的加工、烹调方法。原料来源地域不同，营养不同原料采收成熟期不同，营养不同一、加工对食品营养价值的影响。如：．谷类加工谷类加工，除去杂质和谷皮，不仅改善谷类感官性状，而且有利于消化吸收。由于谷类所含矿物质、维生素、蛋白质、脂肪主要分布在糊粉层和胚芽，因此，谷类加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大。反之，如果谷类加工粗糙，虽然营养素损失减少，但感官性状差，消化吸收率也低。二、烹调对食品营养价值的影响1．谷类烹调谷类烹调能将谷类中的淀粉糊化、纤维素变软，有利于消化，但烹调过程也造成某些营养素损失。三、储藏对食品营养价值的影响1．对谷类的影响由于谷类食物通常水含量很低，较耐储藏。在避光、通风、干燥和阴凉的环境下储藏，其蛋白质、维生素、矿物质含量变化不大。
网友E
营养成分数据是需要留档的。无论你是测出来的，还是算出来的。都是依据。不需要重现。最多同类产品再检测，误差在合理范围。
网友H
不需要重现，只需要检测数据和标识数据没有相差20%即可。这个消费者的确实属于理由不充分。
网友G
如果是举报，监管部门需要调查，你需要提供证据证明没问题，否则除了赔偿，可能还有行*处罚。如果是起诉，他自己检测也不会被取信，估计需要在公正条件下一起封样送检，以检测结果和标准为准，如果你们的产品确实有问题，检测费，诉讼费，赔偿，估计法院都会支持你们出，如果没问题，打假人只能自认。关键还是对自己的数据是否有信心，不能以不能重现为搪塞的理由，实测值和标示值的关系，标准写的很清楚。
网友H
市场监管找你：提供产品的营养成分检测报告；打假人单独找你：提供报告即可，别的不用多说；销售渠道/经销商找你：提供检测报告就行，没有检测报告的，把当时企业自测的拿出来就好，有依据就行多说无益，
网友I
对于营养元素的标识要求写的很明确啊，又不需要重现。你提供理论计算或者检测证据就行
通过大家的讨论，提问的小伙伴也知道如何解决此事了，如果您也有需要大家一起交流的问题，欢迎添加小编
