北京治疗白癜风的皮肤病医院是哪家 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html中国居民面临着营养不足和营养过剩的双重挑战，研究显示，在过去几十年间，国人饮食结构发生了明显改变，谷物、蔬菜吃得少了，而肉类尤其是猪肉吃得多了，从30多克每天增加到60多克每天，一半人吃的畜禽已经超过中国居民膳食指南的推荐量。失衡的饮食是慢性病发病的重要原因，例如高脂饮食会导致肥胖、血脂异常；钠摄入过量的饮食则会导致高血压。
因此，保持日常膳食营养素摄入量在合理范围内，是我们应该掌握的基本营养知识。
为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，年卫生部组织制定了《食品营养标签管理规范》，年5月1日起实施；年卫生部发布了《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB-)，于年1月1日起实施。
营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。
预包装食品营养标签的基本要求：
①标示的营养信息应真实、客观；
②应使用中文；
③以一个“方框表”的形式表示；
④食品营养成分含量应以具体数值标示；
⑤营养标签的格式；
⑥最小销售单元的包装上应有营养标签。
预包装食品营养标签的强制标示内容：
①能量核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比；
②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；
③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；
④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量
通常预包装食品营养标签中能量和营养成分的含量以每克和(或)每毫升和(或)每份食品可食部中的具体数值来标示，查看时应注意。
营养素参考值：
是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定的。
健康成年人具体能量及各营养素参考值
举个例子，下图1是某牛奶标签的营养成分表，
表中以每ml中所含数值来表示，表中每ml牛奶所含能量是KJ，NRV百分比为4%，是指此牛奶每ml的能量是KJ，占营养素参考值推荐的KJ能量的百分比为4%。根据此食物成分表，我们能知道，此牛奶每ml所含的蛋白质、脂肪、糖水化合物分别占推荐的营养素的百分比。
通过查看食品的食物成分表，有助于了解我们一天所摄入的能量及营养素，以便控制我们摄入的能量和各营养素在正常范围之内，有效预防营养不足或营养过剩的问题，从而减少慢性疾病的发生。
营养门诊大楼三楼
医师出诊时间：周一至周五
营养-
扫描
