近几年，流行着一股集体怀旧风，70后、80后、90后集体怀旧，开始怀旧物品，还有记忆。举个例子：70后记忆里体育老师穿着的那条白边蓝色的柳条运动裤，最为记忆犹新，没比这更漂亮的了。怀旧是一种情绪，是对过去的饱含情感的一种渴望感。
前段时间，回老家看望爷爷，他跟我说起了爸爸妈妈不让他喝酒这个事情，满脸的不情愿。然后就跟我聊起了年轻的时候跟村里伙伴喝五加皮酒的趣事，唠了很久。我想爷爷大概也在怀旧了吧。我也不知道，我也不敢问，为什么老一辈人一直喝致中和五加皮酒？今天就跟大家聊一聊。
酒，素有"百药之长"之称，与医素有不解缘分，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。现在的保健酒，大都是将传统中药与酒“溶”于一体，便彰显出与众不同的保健功能。五加皮酒，便是这样一例。
李时珍大概是个五加皮酒的酒迷，在其医经典《本草纲目》中记载：“五加皮酒，能去一切风湿瘘痹，壮筋骨，填精髓，顺气化痰，久服延年益寿，功难尽述。”而在《本草纲目》的“五加集解”中又写道:“风病饮酒能生痰火，惟五加一味浸酒，日饮数杯，最有益。”、“诸浸酒药，惟五加与酒相合，且味美也。”让一个明朝医学家推崇备至的五加皮酒，现在成了人人都可以喝到的好东西了。
五加皮酒的度数，通常在32-38度之间，让其成为介于*酒与白酒之间较适宜饮用的的酒类。很多人喝五加皮酒是因为其含十多种中药材浸泡的精华，还有是因为其具有增强免疫力的保健功能的特性。但保健功能只是五加皮酒附带的属性，好喝才是人们对于五加皮酒的褒奖。
提起五加皮酒，人们自然就想到致中和。因致中和品牌自创始以来，就酿的一手地道五加皮酒。说五加皮酒地道，答案也很简单：就是好喝。只有喝过五加酒的人才懂，舌尖上层次分明酒液能带你领略江南美酒的温润缠绵。色如榴花，香如蕙兰，金*挂杯，五加皮酒呈现出一种典范美酒的状态。
一壶好酒，离不开一江好水。致中和从发迹时，便与千岛湖水结缘。因为酿酒人深懂“水是酒的灵*”的真谛，所以千岛湖水精制而成的五加皮酒，天然琥珀色，不含色素添加剂，更使得五加皮酒的药香浓郁的同时，也保留了酒的纯正口感。多年的历史文化积淀，8代匠人有序传承，使得致中和五加皮酒成为别具特色的江南味道。
想要喝一口地道的五加皮酒，却非易事。豪饮难得其味，慢饮又不得其形。五加美酒三重味却是喝酒的另一种境界，入口酒味浓，回口药味香，入喉暖身心。在餐桌饭前，倒上一碗五加皮酒，轻轻晃动，让五加皮酒的分子充分运动，挂满碗壁。轻轻用鼻翼，细细闻上一口，扑鼻的药香迎面而来。这个时候，再轻嘬一口，任由浓郁的药香划过舌尖味蕾，怎一个“爽”字了得。一口入喉，暖流随之而来，惬意了时光，也美味了心情。
说五加皮好喝，也是有其道理的。略懂五加皮酒的人，喝五加皮酒，喝的是“药携酒力，酒携药功”五加皮酒的精髓。真懂五加皮酒的人，喝的是五加皮酒几百年的历史渊源。偶遇闲暇，何不小酌一杯五加皮酒？
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