陈皮，原产于中国华南地区，中国人使用陈皮的历史已经有上千年。陈皮，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的陈皮文化。陈皮独有的特性，使其越陈越香，年份越久价值越大。
9月23日“共和国勋章”获得者钟南山院士在广州医院医院(医院)暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基仪式发言表示：“北方、东北空气污染比较厉害的地方，很多人都爱喝陈皮茶。陈皮茶对粘液以及污染物质的排出有明显的好处和改善"
新会陈皮古今闻名，医术中记载的“百年陈皮，千年人参”、“一两陈皮一两金，百年陈皮赛*金”都是对新会陈皮的夸赞与认可长期食用陈皮可预防心血管疾病、癌症等同时具有刮油减脂、排*养肤止咳祛痰、平喘抗菌等作用。
《本草纲目》中有记载:“橘皮，以会县为佳，陈三年味津，苦能泻能燥，辛能散，温能和。”而会县指的就是我的家乡新会也就是说只有来自于我们新会并且陈化过三年以上的才可以称为最好的陈皮。
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