野菜的吃法也有很多讲究和学问。比如，苣荬菜蘸酱油生吃，苦中生香，适口味足；有“三月灵丹”之称的荠菜，最妙是将其剁碎调以肉馅，包水饺、蒸包子、烙馅饼，样样可口，味美而清香；马齿苋、海乳草、水芹菜和马兰头等，宜于水焯后凉拌吃，这样可去除苦涩味；*花菜、香椿、蕨菜等可晒成干菜或盐腌，随吃随用，十分方便；另一些如龙牙草、苦凉菜和蒌蒿等，可煮浸去汁后炒食；扁竹草、鸭跖草等，可掺和玉米面蒸食，味道清香，令人回味。但有部分野菜含有不同程度的*性，或沾染较多细菌、虫卵，采食时须注意。如野生芹菜中有一种叫水*芹，含有*芹素的生物碱；野蘑菇中，有一种颜色特别鲜艳，表皮湿滑的野菇，含有很强的*素。以上两种误食后，都会使人产生恶心、呕吐，以致伤及神经甚至呼吸困难，若抢救不及时会造成死亡。所以，采食和购买时要特别注意辨别。
33、铁公鸡还会留点铁锈呢，你根本就是个不锈钢公鸡
