知名青少年白癜风研究专家 https://baike.baidu.com/item/赵明国/23354490鲜花饼的制作缘起00多年前的清代，由一位师傅所发明，采用上等玫瑰花制成，后成为宫廷御点，深得皇帝喜爱。
鲜花饼的饼皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，甜度适中，不会过于甜腻。
外形类似于小蛋糕，色泽呈淡粉色，带有玫瑰花瓣的香气，味道软糯甜美，口感细腻爽口。
鲜花饼可以直接食用，也可以作为早餐、下午茶或零食，老少皆宜。
每年4月，当食用玫瑰花盛开时，鲜花饼便成为当地人民期待的美食小吃。
在云南，无论老字号的传统糕点店还是新式烘焙坊，鲜花饼都是不可或缺的一部分。
多个品牌如嘉华、潘祥记、冠生园和吉庆祥等都有自己的独特制作工艺和口味。
一、嘉华鲜花饼：
嘉华是云南知名度较高的品牌。其鲜花饼外皮酥脆，内馅香甜可口，口感层次丰富。
嘉华自有亩玫瑰花田供应门店使用，原材料有保证。
酥皮表面刷蛋液，分层明显，花馅饱满，甜度适中，一口咬下去软糯。
甜度把握得恰到好处，吃起来有玫瑰花的浓郁香气，天而不腻。
二、潘祥记鲜花饼：
潘祥记成立于年，是一家专注于传统滇式糕点制作的老字号品牌。
其鲜花饼口感清爽，整体不是很甜，酥皮薄而香。
酥皮很香但较薄，一切就碎，每天凌晨采摘带着雨露的玫瑰花，保证花瓣新鲜。
精选上等小麦面粉手工擀皮，加入足量的土蜂蜜和整片的花瓣做馅。
三、丫眯玫瑰鲜花饼：
丫眯玫瑰鲜花饼选用云南特有的食用玫瑰花作为馅料，采用古法滇式鲜花饼的18道开酥技法。
坚持手工擀面和包馅，精控烘焙的温度、时间，确保鲜花饼都达到最佳口感。
产品不添加黄油，降低了热量、胆固醇和反式脂肪酸。
层层叠叠的酥皮薄如粉笺，糯如棉纸，轻轻一咬，酥软绵香，浓浓的玫瑰花香混合着淡淡的饼皮麦香，令人沉醉。
四、冠生园鲜花饼：
昆明冠生园是一家老字号品牌，其历史可追溯到年，选用云南特有的饱满重瓣玫瑰，这些玫瑰花瓣丰满厚实、香气浓郁。
坚持清晨采摘，确保玫瑰处于微甜少涩的最佳状态，以此来保证鲜花饼的品质和口感。
搭配优质蜂蜜，这种蜂蜜蕴含着云南水土的精华，丰美甘甜，馅料更加滋润。
外皮酥脆，层次分明，咬一口酥皮哗啦哗啦往下掉，内馅的玫瑰花保留了完整的形状，而非玫瑰花酱的形态，能让人直接看到花瓣，真切感受到鲜花的存在。
味道香酥，玫瑰花口味清淡，香气迷人，且甜度适中，不会过于甜腻。
五、阿婆家鲜花饼：
选用云南优质玫瑰花瓣，配以优质面粉、白砂糖和纯植物油制作而成。
饼皮酥软，馅料花香浓郁，含有丰富的维生素C和多种矿物质。
饼皮酥酥的，略带一点脆，麦香散开，玫瑰花瓣很嫩，花香夹杂丝丝甜味，加入蜂蜜后甜味自然，不腻口。
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