辣椒身上的这个部位,在南方是做汤的神器 [复制链接]

要是说起我们生活中脍炙人口的食材，那么就是非辣椒莫属了。辣椒是一种非常有意思的食材，我们都知道，有的辣椒是非常辣的，而有的辣椒只是有一丢丢的辣味，在我们炒菜的时候呢，一般都喜欢用辣椒爆出香味，然后再继续炒菜，它既可以当做主食材，又可以当作副食材，用途实在是广泛，非常受人们欢迎。而今天我们要说的这种食材呢，跟辣椒有着不可分割的联系，但是它的营养价值却比辣椒厉害。辣椒身上的这个部位，在南方是做汤的“神器”，北方人却当成垃圾！

今天我们要说的这种食材呢，在南方可是一种非常受欢迎的美味，它的主要做法就是熬制清汤，尤其是搭配猪肝，在吃了大米饭之后，来上一碗，喝着非常的美味，而且营养价值更加的丰富，那么这种食材到底是什么呢？其实它就是辣椒叶。辣椒叶其实就是辣椒的叶子，看到这里很多人都会问，辣椒叶可以吃吗？是的，在北方种植辣椒的不在少数，但是对于辣椒叶，大家都是放置不管的，毕竟种辣椒，无论是青椒还是尖椒，都是为了辣椒而来的，也没有人卖辣椒叶啊，这是北方人的观点。

但是你们知道吗？在南方的话，辣椒叶不仅仅从价格上，而且从受欢迎的程度上都是远远超过辣椒的，辣椒叶比辣椒强大多的，无论是从味道上，还是功效上，辣椒叶都是文胜一筹的，这一点，让小编感觉南方人真的是会发觉美味，毕竟我们都知道，如果在种植辣椒的过程中，辣椒叶如果也能当成一种经济蔬菜食用的话，那么对于种植辣椒的来说，又是一种不小的收入啊。

而为了种植辣椒叶可以食用呢，小编也去尝试了，用辣椒叶煮汤，稍微放一丢丢食盐，那清汤的味道真的很美味，而辣椒叶虽然吃着有一丢丢的苦味，但是可以回甘，味道和枸杞叶其实是差不多的，都是一种美味的食材，大家在生活中也是可以尝试一下，辣椒叶可是一种不可错过的美味哦，怎么样？大家有没有吃过辣椒叶呢？大家感觉它的味道如何呢？欢迎大家留言评论哦。