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《中国乡村》杂志征文启事
三季度征稿时间:年7月1日至9月30日
三季度季赛评选初选时间:10月9日
羊奶小米饭(散文)
文/王春梅
厨房是母亲的乳房,恋人的双手,宇宙的中心(土耳其女作家艾斯勒.佩克)。尤其小时候——在物质匮乏的年代,一些关于所谓的美食记忆,就像一张初始的画布上描上去的第一笔墨迹,至今仍在脑海里清晰明亮着。
从我有记忆起,父亲总是病体恹恹——罹患肝、胃十二指肠溃疡等多种慢性疾病。不仅不能下田劳动,犯起病来,即便简单的家务也不能分担。为着很多时候没日没夜、折磨得父亲大一声、小一声的病痛,医院问诊。可最终的结果都是告诉我们,像这种慢性疾病没有什么特效药物,大多只能靠养。
养,于农村一个没有劳动力的六口之家,又如何能做到呢?无他,只好买一只奶羊,日常喝点羊奶滋补一下。
羊奶是所有动物奶中最接近人奶营养价值的一种乳品。并且属性温和,老少皆宜。
家里的第一只奶羊到底是哪一年买下的?已经记不清了。只记得宁静的清晨,母亲便拿着一个干净的罐头瓶子,来到散发着一股膻味的奶羊地场,她慈和的小声唤起卧在地上、肚皮白囊一样、起起落落的奶羊,再踩住拴羊的绳子,蹲在地上挤羊奶。经过一夜的沉淀,两个明亮、胀满的羊奶子动起来一颤一颤沉甸甸的,像两只倒放着、挺拔的大耳朵。哧、哧,一张一弛中,雪白的羊奶像一条条细细的白线,打在透明的瓶壁上,再漫流而下,一波接一波。
若干年后,读哈代的《苔丝》,里面苔丝系着围裙、清早为主人埋头挤牛奶的生动画面,总不由自主的想起小时候母亲挤羊奶的情景。
刚挤出来的羊奶颜色青白,沉甸甸的,我们多用来蒸小米饭吃。
与正常蒸饭的程序一样,尚未及揭锅,渐渐熟透的羊奶小米饭的香味便漫溢开了。打开锅盖后,满屋子都是一种特殊的香气。再看卧在蒸帘上权威着一切的主角——为埋藏的热气鼓凸着、中间一汪白汤、四周粘有几粒暗色的秕谷、满满的一盒小米饭呦,像添加了颜料似的,亮黄亮黄的!
做什么好吃的了,这么香?如果饭时正赶上有来串门的乡亲,准会不自觉的这样问上一句。呵呵,是羊奶小米饭。哦,羊奶饭原来这么香啊!说完仍会半信半疑、不时向饭桌上瞟两眼,然后下意识的吞咽着悄悄涌上来的口水。
羊奶小米饭自然是生病父亲的专享。吃不完的部分,母亲总是习惯性的让给正在长身体的我们,尤其作为家里最小的哥哥与我。总是毫不客气的抢占先机。
香喷喷的羊奶小米饭吃在嘴里,仿佛整个味蕾一下子均被唤醒了似的,激动着争相分一杯羹。除了不时吃点盐酱之类的,完全享受中的我们再不想别物,甚至盐酱也免了。
到底有什么不同?羊奶小米饭为什么会这样香甜?带着满满的好奇索性拿来一面镜子:将咀嚼中的饭碎为颤颤的舌头推着并努力控制住涌上来的口水,贴近镜面,发现咀嚼过后的小米饭仍像羊奶似的白色的,有着特殊口感的粘稠浆体,不似普通的饭碎,松散、味淡。认证中故意将每一口香甜的饭食多在口腔停留一会方得下咽。
那一刻香香的羊奶小米饭吃的我们特别满足。
它是朴素的、有着食物缠绵、醇厚的天然馨香——亘古,久远。若干年后我总结:那种香甜是生命原动力的一种渴望,不是人为加工出来的——今天浓了,明天淡了,尽管也生猛、烈辣,浓妆艳抹,可时间长了,仍觉可有可无。
世上,似乎没有哪种美好事物,得来全不费工夫。很多年里,为父亲能有一个好身体,家里一直饲养奶羊。它每天由我或者哥哥牵出去,用绳索固定在一个青草茂盛的地场,中午放学时抽空换个地方,到晚上再及时牵回来。循环往复,每天如此。只有吃着香喷喷的羊奶小米饭时,那种日日经营的辛苦方变得似有若无。
经年里有着营养丰富的羊奶的补养,父亲的身体渐渐硬朗起来。但饲养奶羊的日子到底还是画上了句号。
你父母一定很高吧?打量过后、总有陌生人问我。当得到否定回答时,便不自觉地追加:那你营养好!呵呵,好啥呀!那一刻,心里忽又想起作为额外营养的香甜羊奶小米饭来。那心境,就像汪曾祺笔下的《高邮的鸭蛋》,温暖而深刻。
如今,物质极大丰富,好吃的东西实在太多了。大浪淘沙中,作为味蕾,就像一张涂了太多笔墨的画布,反倒记不清哪儿是哪儿了。
唯有物质本身的原香,像一笔账,真实,具体,直通心窍。
那个香啊!每与母亲聚在一起,聊起小时候的七七八八,再首当其冲想起香喷喷的羊奶小米饭时,母亲总是情不自禁的这样来一句:“嗯,是香。”我点着头:满屋子都香。说完,记忆开始在喧嚣中游走,我们一起回味着、回味着。
审阅:高杰
简评:羊奶小米饭,不但滋补了当年父亲病弱的身体;也给“我”的童年留下难以磨灭的印象。那种特别的香甜,让记忆经久弥香。
终审:严景新
作者简介:王春梅,女。辽宁省作家协会会员。作品散见于《海外文摘》《鸭绿江》《芒种》《北方作家》《散文选刊》《参花》《文学月报》《世界汉语文学》《中华散文精粹》《当代作家作品精选》《环境与生活》等各类文学刊物。年与父亲合著回忆录《家事春秋》并有多篇散文在省、市,全国获奖。现供职于沈阳市法库县政务中心。
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