刘军连怎么样 https://m.39.net/disease/a_9393596.html脆皮五花近些年成为爆款网红小吃,色泽金黄香脆,一口下去回味无穷,口齿留香。其实做法非常简单,不出门就可以吃到,而且可以根据自己口味增减调味,下面介绍具体的做法步骤。
五花肉,白醋,五香粉,胡椒粉,盐,葱,姜,蒜,花椒,料酒等
1.五花肉的猪肉面划刀,不要触及猪皮
要买肥瘦相间的长条五花
2.在锅中放冷水,葱,姜,蒜,花椒,料酒,冷水放入五花肉,开水后再煮15分钟。
冷水下锅,焯水去沫
3.取出五花肉冲洗干净,再吸干水分,在猪肉表面扎上小孔,均匀涂抹胡椒粉五香粉,用锡纸包裹好,把猪皮面朝上。
晾干或吸干水分,上料
4.在五花肉的猪皮面涂抹白醋,铺盐,放入烤箱-度烤一小时
入烤箱,根据烤箱温度,注意随时观察哦
5.取出烤好的五花,把表面的盐蹭掉,再放入烤箱继续用度烤半小时,可根据自己口味增加辣椒、孜然等调味
根据个人口味酌情加料
6.取出烤肉摘掉锡纸,切块摆盘,可以再配一碟洋葱碎和香醋当做蘸料。
好吃的脆皮五花就做好了,喜欢记得点赞收藏哦!